荞麦的盛花期要避开当地的高温（大于26度）期，同时保证霜前成熟为基本原则。早熟春荞地区，播种不宜太早，早播易受晚霜危害，晚播易受早霜危害。
适时播种是荞麦获得高产成败的关键措施，播种早晚都会影响荞麦的产量。
