1、防止落枣。枣树进入成熟期至采前阶段，如遇大风大雨，常常造成落枣，因此对结果较多的枣树，要做好架杆固定工作，通过拉枝、撑枝等措施，加强树体固定，减少大风造成的落枣。
2、调整偏冠。对偏冠枣树缺枝或有空间的，可将膛内枝和徒长枝拉出来，填补空间，以调整偏冠，扩大结果部位。
3、划锄保墒。采收前，对枣园土壤墒情特别差的地块，仍需要及时浇水一次。
4、防治病害。采前，枣树易发生的病害主要有轮纹病、软腐病、黑斑病、缩果病等。对于发生病害的枣园，应及早摘除树上的病果，捡拾落地僵果，扫除地面的病叶、落叶，减少病菌相互侵染的机会，并喷施70%乙磷铝锰锌800倍液或净菌霉素1200倍液防治。果实着色至成熟采摘期，在枣树主干分杈处绑草把诱集末代枣黏虫幼虫，翌年果实着色至成熟采摘期成虫羽化前解除草把，集中烧毁，减少虫源。
5、适时采收。为保证枣的风味和商品价值，一定要做到适时采收。采摘枣果时，轻摘轻放，减少伤口，以免病菌侵入引起霉烂。对准备进行贮藏保鲜的枣，可适当提前，在白熟后期至全枣有1/3左右发红时采摘。
