需肥规律生产100公斤油菜籽需氮素8.8~11.3公斤，磷素1.3~1.7公斤，钾素7.1~10.5公斤。在一定生产水平下，生产相同重量的产品，油菜对氮、磷、钾的需要是水稻、小麦和玉米的3~5倍。油菜对土壤有效硼的需求量比其他作物高5倍左右，生产上应特别注意施用硼肥。
基肥基肥应以有机肥及难溶性矿质磷肥为主，配合施用少量的氮素化肥。有机肥主要是牲畜粪、土杂肥、塘泥、饼肥等。用量视肥质好坏而定，一般每亩施用3000~5000公斤，同时施入5~7.5公斤氮素化肥（尿素11~16公斤或硫酸铵25~27公斤）、过磷酸钙20~30公斤和氯化钾5~10公斤。在缺硫的土壤中，每亩施入过磷酸钙20~30公斤或硫黄粉2公斤作基肥可防止油菜缺硫。在严重缺硼的土壤中，还应加入0.5公斤硼砂作基肥（如果土壤严重缺锌，还可加入硫酸锌1～2公斤作基肥）。
种肥种肥应以磷、钾肥为主，生产中普遍施用过磷酸钙、硫酸钾、土粪、渣肥、草木灰等，也有用牲畜粪水、人粪尿等作为种肥的。单独用过磷酸钙作种肥时，应加细土混合后再与种子混合。机播时，应制成颗粒肥，或氮磷、氮磷钾、磷钾复合颗粒肥。严重缺硼的土壤如果未施硼肥作基肥，每亩可加0.5公斤硼砂或硼酸作种肥。
移栽油菜苗床施肥施足基肥。一般瘦地、水稻土、黏土和砂土结构不良，应适当多施肥，每亩苗床多用人、畜粪2000~3000公斤作面肥，结合整地施于表土层。有的高产油菜区，播种前每亩用过磷酸钙25~30公斤、氯化钾5～6公斤撒施土面，与表土层混合，撒播种子后每亩再用优质带渣牛粪1500~2000公斤兑水泼浇，使苗床充分湿润。如土壤肥沃，有机质充分，可适当减少用肥量。
苗期追肥。苗齐追肥可结合间苗进行，根据幼苗长势，一般每次每亩用腐熟人畜粪水500~600公斤，兑水多少视土壤墒情而定。如苗势差，可在两次追肥时每亩加施5~6公斤硫酸铵或6~7公斤碳酸氢铵。五叶期后不追肥。移栽拔苗前7天左右再施一次“起身肥”或“送嫁肥”，每亩除施人畜粪水外，每亩加施碳酸氢铵8~10公斤，促使幼苗多发新根。干旱时，每隔2~3天浇灌一次，可增加抗旱能力。
