5月，天气还经常不稳定，气温忽高忽低。当前的管理是引根壮秧，对番茄、茄子、辣椒、豇豆等喜温性的作物，要控制营养生长，拉大昼夜温差，温度管理白天要控制在24℃～28℃，中午温度过高应加大通风量，或在棚面增加降温设施，如遮阳网等，否则中午棚内温度可达35℃以上，引起烤苗或叶片打蔫。当露地最低温度在12℃以上，夜间就不要覆盖草苫了，但下午要在棚内温度降到22℃~24℃时就要关风口，保持前半夜温度稍高一点，有利于作物的正常生长。
此期易发生的病害有瓜类的霜霉病、白粉病、疫病、蔓枯病；茄果类的（晚）疫病、褐斑病等。应5～7天喷施1次广谱性杀菌剂，如可杀得、好力克、百泰、世高等，在喷药时最好要与杀细菌性的农用链霉素、新植霉素或中生菌素结合施用，防治效果更好。对长势不正常的黄瓜，像有追尖（小黄瓜生长到植株的生长点）现象，可结合喷施生长调节剂云大—120或碧护等。
在喷农药时可与叶面肥回生露、钙伽力、金克拉等混合使用，提高防治效果。保护地中出现的白粉虱、蚜虫、斑潜蝇要集中喷药，可喷施吡虫啉、阿维菌素、啶虫脒等内吸性的药；也可采用黄板诱杀进行物理防治，将涂上机油的黄板挂在蔬菜作物生长点稍高的地方，对以上几种害虫有很好的诱杀效果。黄板可随着植株的生长不断向上移，沾满虫子后可再涂机油多次使用。在防治时最好是与周边大棚区同时防治，把这些害虫消灭在保护地中，以减少露地作物的为害。
进入6月，正是露地蔬菜旺盛生长阶段，要加强肥水管理，减少高温干旱以及干热风的影响。对瓜、果类蔬菜要及时整枝绑蔓，根据天气和作物长势情况2-3天浇1次水，并随水冲施三元复合肥15-20千克/亩，或腐熟的人粪稀500-800千克/亩。结合防治病虫害，叶面喷施加钙型氨基酸叶面肥美施乐或腐殖酸加微量元素的农惠叶面肥，以满足作物正常生长。
豆类结荚时加强追肥，防治早衰，出现鼠粒尾巴，加强豆荚螟等的防治。扁豆成株期，每隔几天浇水1次，经常保持土壤湿润。菜豆及时采收，加强炭疽病等的防治。大棚的蔬菜，对生长正常可延长到7月份拔秧的作物，如黄瓜、番茄、甜椒等不要轻易将大棚膜去掉，应加大通风量，最好增加遮阳网，一是能降低棚内的温度，二是减少光照强度，在通风口处增加防虫网，能减少虫害影响，改善蔬菜品质，提高产量。
病虫害防治对瓜类霜霉病、白粉病、炭疽病应在发病前7-10天喷施50%安克、43%好力克和可杀得3000，或50%百菌清、70%翠贝等；对茄果类的绵疫病、早、晚疫病、叶斑病喷施72%百思特或安克大生M45，要用几种农药交替施用来提高药效，同时加入云大—120缓解药害，提高防治效果，调节生长。对蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、红蜘蛛可喷施10%除尽或3%啶虫脒。
