1品种选择
选用优质、抗病、适应性广、实心的品种，如：本芹类的开封玻璃脆、津南实芹等，西芹类的西奥尼、皇后等。
2种植季节
芹菜一年四季均可种植，以秋芹菜和温室、大棚秋冬芹菜产量最高。秋芹菜5月下旬至6月中旬播种，7月下旬至8月上旬定植，10月中下旬开始收获；大棚秋延后芹菜6月中下旬播种，8月下旬定植，11月下旬收获，加以保护可延迟到元旦、春节。日光温室芹菜7月中下旬播种，9月下旬定植，春节前后上市。
3育苗
3.1苗床设置
应选择地势高、土壤肥沃、排灌方便、保水保肥性好的地块，结合整地每667m2施腐熟有机肥4-5立方米，三元素复合肥20kg，精细整地，耙平做平畦，备好过筛细士，供播种时用。
秋季及秋冬芹菜育苗均处于夏季，需要遮荫育苗,搭小拱棚或利用大棚骨架覆盖遮阳网，四周离地面50公分以上，以便苗畦内透风凉爽。
3.2种子处理
将种子放入凉水中浸种16－24小时。
3.3催芽
将浸好的种子搓洗干净，沥干水分，摊开稍加风干后，用湿布包好放在15℃－20℃处催芽。夏季温度较高，可采取井吊方式进行催芽，或每天放置冰箱冷藏2-3小时，每天用凉水冲洗一次，5-7天后当60％种子萌芽时即可播种。
3.4播种方法
苗床浇足底水，待水分下渗后即可播种，水下渗后覆一层细土，将种子均匀撒播于床面，再覆细土0.3-0.5cm厚。
4苗期管理
苗期要小水勤浇，保持苗畦土壤湿润，浇水以早晚为宜，对密度较大的苗床在幼苗第一片真叶时及时疏间，结合间苗拔除田间杂草。8月上旬后可逐渐拆去遮荫棚。
5定植
5.1整地施肥
定植前，每667m2施优质有机肥4-5立方米，复合肥40公斤，耕翻整地，做平畦待植。
5.2定植方法
定植前4-5天，育苗畦浇水准备起苗，在畦内按行距要求开沟穴栽，每穴1株，随起苗，随定植，原则是上不埋心、下不露根、栽后浇水。大小苗分级定植，定植时如苗太高，可于15cm处剪掉上部叶柄。
5.3株行距
一般行距20-25公分，株距15-18公分。高水肥宜稀、低水肥宜密；西芹宜稀、本芹宜密。
6田间管理
6.1中耕
定植后至封垅前，中耕2－3次，中耕宜浅，中耕结合培土和清除田间杂草。
6.2水肥管理
芹菜对土壤湿度和空气相对湿度要求高，浇水的原则是保持土壤湿润，生长旺盛期保证水分供给。温室、大棚浇水后要及时放风排湿。一般追肥2-3次，以氮肥为主，每667m2每次追施尿素15-20公斤。
6.3温湿度管理
温室、大棚芹菜，生长期的适宜温度为12℃-18℃，生长后期温度保持在5℃以上亦可。
7防治病虫害
7.1斑枯病
用50％多菌灵或50％速克灵可湿性粉剂500倍液喷雾。温室、大棚可用45％百菌清烟剂熏棚。
7.2软腐病
发病初期开始喷洒72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素3000-4000倍液喷雾。
7.3叶斑病
发病初期用50％多菌灵或50％速克灵可湿性粉剂500倍液喷雾。
7.4蚜虫
用10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治
