1.整地施肥(1)利用秸秆反应堆技术整地施肥秸秆反应堆于定植前15～20天前，在种植行下开沟，一般沟宽60-80厘米，起土分放两边，接着添加秸秆，铺匀踩实，厚度30厘米，沟两头露出秸秆茬。填完秸秆后，按每沟所需菌种量均匀撒在秸秆上。亩用秸秆3000～4000千克、饼肥100千克，牛马羊等草食性动物粪便3～4立方米，菌种6～8千克，1千克菌种掺20千克麦麸18升水。撒完菌种后用锹拍振一遍后，把起土回填于秸秆上，浇水湿透秸秆，2～3天后找平起垄，秸秆上土层保持15厘米左右，等待定植。(2)在不利用秸秆反应堆技术的情况下每亩需腐熟的农家肥15～20立方米，三元复合肥100千克，长效硫酸钾50千克，将此三种粪肥均匀平铺在地面上，然后用铁锹深翻一遍，开始作畦。采用畦中带垄全地膜覆盖作畦方式，垄距80厘米，畦面宽180厘米，垄高15厘米。
2.吊秧西葫芦的育苗技术(1)育苗床的选择。育苗床应选在棚内采光好，温度均衡，远离温室门口的地方，用铁锹挖宽1.2米、深度15～20厘米的平畦，畦面刮平，畦长根据育苗数量而定，但要距后墙和前脚有一定的距离，这样有利于稳定育苗床的温度，提高整齐度。(2)装育苗钵。最好选用10厘米×10厘米的黑色营养钵。将育苗土装入营养钵4/5深，育苗土保持松散状态，整齐摆放于育苗床内，然后用水将育苗土浇透，几小时后即可播种。(3)播种。用雪糕棍刮开营养钵表面的板结层，宽度大于种子宽度，然后将种子平放于小坑内，覆盖育苗土。盖土厚度1.5厘米左右。种子全部播好后将地膜覆盖在营养钵上，四周压严。若气温较低，营养钵上要架起小拱，扣上聚氯乙烯棚膜，保持夜间温度达到18℃，最低不能低于12～13℃。小拱膜可以白天撤夜晚盖。(4)苗期管理。当幼苗达到60%拱土时撤去地膜，待幼苗全部出土应及时降温，撤掉小拱，将棚内温度控制在23～25℃，幼苗的两个子叶展平后用喷雾器浇一遍清水，清水要在棚内放1～2天，不要用刚从地下抽上来的水，避免水温太低，幼苗感冒。浇清水是为把覆土和下面的土结为一体，防止移栽倒钵时散坨伤根，损失秧苗。此时关键是要控制温度，不要让幼苗徒长，造成高脚苗，脚高1.5～2厘米的苗为健壮苗，否则为非标准苗。当幼苗两片子叶完全张开，第一片真叶直径达到2～3厘米大小时即为移栽的最佳时期。
3.定植(1)定植及前期管理。定植最好选在晴天上午进行，株距70厘米左右。亩保苗1000～1100株，按株距在做好的垄上挖坑摆苗覆土，覆土厚度和苗坨边缘相平即可。定植后及时浇一次透水，切忌大水猛灌。定植三天之内不要放风，温度适当高些。三天之后土壤见干见湿，松土一次以增加地温和土壤通透性，也有利于排湿，而且畦内平整便于以后浇水，然后覆盖地膜，两幅地膜相接处刚好在苗行。幼苗周围地膜不要压严，要留一点开口，以利于幼苗根部土壤干燥，利于透气，防止沤根。这时利用秸秆反应堆技术整地定植。要用1号钢筋在每两棵苗之间各打孔两个，孔距10厘米，孔深以穿透秸秆为准。当幼苗长到两叶一心时开始吊秧，吊秧采用双绳夹秧的办法，因冬玉产量高，植株旺盛，必须采用双绳吊秧，即绳子在秧苗的两侧夹住秧苗，使秧苗自然生长。当幼苗长到三叶一心时，用NEB、农用链霉素、恶霉灵三种药物混合用喷雾器灌根。此期的关键是低温蹲苗、压秧促根，培育壮苗。(2)缓苗后的管理。冬玉西葫芦坐瓜前需控温控秧，加大放风量，草帘子在温度允许的范围内早揭晚放，白天保持在18～22℃、夜晚8～10℃，放风口下午晚关，阴天时也要间断放风，补充二氧化碳，防止徒长，减少病害。坐瓜前也要控水，太早时浇一次小水。植株长到7～9片叶时，若秧苗有徒长迹象可适当打些防徒长的控秧药物，喷药要适量，避开生长点，均匀喷洒，控制秧苗达到健康的标准。西葫芦健壮苗的标准是:叶色浓绿有光泽，叶片肥厚，直径达到25厘米，叶间距短，节间距离2厘米。
4.瓜期管理(1)留瓜冬玉长到10片叶时开始留瓜，之前的瓜全部摘除，避免营养生长没达到标准影响以后的生殖生长。10片叶以后进入生殖生长阶段，加大肥水供应。一般结瓜盛期每次每亩用三元复合肥(15-15-15)30～40千克，隔一水冲一次肥。施肥时不要用尿素或速效氮肥，以免长秧不长果。(2)严寒季节管理12月至2月初气温低光照弱，瓜秧进入生长困难时期，管理应保持植株增加供应秧苗养分的能力，主要是保温、控水、疏瓜、喷施叶面肥。多疏瓜少留瓜，每株留一大一小两个瓜，少带瓜度过恶劣天气，防止出现封顶、黄叶、生长不良等现象，使营养生长和生殖生长均衡进行。(3)抹瓜时选在晴天上午露水干后拉开风口时，花瓣由绿变黄微张开时为最佳时间。方法是:用小毛笔在盛有专用抹瓜药的瓶内蘸一下，以药液不往下滴为宜，顺着瓜条两侧分别抹一笔，一瓜两笔，不要抹到瓜把上或瓜顶花上。若遇到弯瓜则抹一笔，只抹弯曲的内侧。在授粉时将萎蔫的花摘除，带出棚外，防止花沾到瓜上产生灰霉病。摘瓜时用手拧而不用刀子或剪子，以免带菌感染伤口。(4)连阴天管理若遇到连阴天，天气转晴阳光明媚，西葫芦根系不能满足叶面蒸发会出现叶子萎蔫，这时应间隔揭帘子，就是所说揭花帘子遮荫，防止植株过多失水。(5)整枝冬玉西葫芦自始至终不打底叶，不用整枝。(6)严冬季节少带瓜，不带大瓜。即使过了严冬，也要适时采收，因为冬季植株长势弱，生长缓慢，瓜条与根茎叶争夺养分，采收偏晚会严重防碍整个植株生长。即使过了严冬，茎叶生长旺盛，瓜条生育快，也要适时采收，这样不仅可以增加品质，而且可以提高植株长势。这时采收的瓜脆嫩可口，品质佳。所以结瓜多，瓜条大，采收期长，产量高。(7)特殊低温。棚室蔬菜万一有受冻危险时，可采取以下措施:冷空气来临时密封棚室，并加盖草帘等做好保温工作；连阴天或降雪，温室内温度将至3℃以下时，将木炭或玉米轴在室外点燃放入火盆中，待烟尽后放入室内，每10米放一个；后墙张挂反光幕或塑料薄膜；若已受冻，切勿立即闭棚升温。可在棚室设遮阳网，防止阳光直射使棚内温度缓慢上升，给受冻的的组织充分的时间吸收受冻脱出的水分，使细胞变活，减少组织死亡。(8)后期管理二月以后，植株刚过严冬，开始返秧仍需少带瓜，管理上要加大通风，白天中午23～24℃，夜间12～13℃，同时增加施肥量。进入3月份，随着外界气温的升高，可适当在夜间放一点风，白天适当放腰风或间断放底部通风槽，降低地温。留瓜根据外界温度而定，此时可留大中小三条瓜，进一步加大通风，多施肥水，满足植株生长的需要。4月份后降低夜温控制徒长，单株可留瓜4个，以瓜坠秧，一天一采收，两天一抹花。若有徒长迹象可适当喷施控秧药物。
4、5月份虽然瓜的价格有所下降，但产量飞猛增长，所以效益可观。如果植株长到一定高度可以向下落蔓继续生产，直到价格和效益已经没有保留的必要，就可以拔秧清园了。
