嫁接技术是北京地区日光温室越冬黄瓜栽培中应用最多的技术之一，嫁接后的黄瓜根系发达，生长势强，抗逆性增强，产量高，目前生产上应用较多的为单砧木嫁接的方法，即使用一个砧木与接穗嫁接的方式。比起传统的单砧木嫁接，黄瓜双砧木嫁接可以大大提高植株抗病虫及抗逆能力。双砧木嫁接是将黄瓜接穗嫁接在两个砧木上，使两个根系同时为黄瓜接穗提供养分。
1、品种选择
砧木：双砧木嫁接时一般选用白籽南瓜和黑籽南瓜进行，也可以都用黑籽南瓜或白籽南瓜。近几年昌平区蔬菜技术推广站创新使用白籽南瓜和甜瓜属野生种子资源作为双砧木与黄瓜进行嫁接，达到良好的脱蜡粉和抗根结线虫的效果。
接穗：黄瓜接穗宜选择亲和力强，耐低温，耐弱光，抗病，产量高，瓜形好的品种。可以选用津优35号，中农大22号等。
2、嫁接方法
嫁接一般选择9月底-10月初进行，最好选择阴天进行。
根据嫁接技术的不同确定砧木和接穗的播种期，双砧木嫁接使用贴接法进行，一般播种砧木种子应比接穗提前5-7天，根据温度的情况进行调整。当砧木两片子叶展平，一片真叶为一角硬币大小，接穗两片子叶展平时，采用贴接法进行。
将两种砧木分别削去一片子叶和生长点，斜切30度角，切好备用。将接穗的两边同时切成斜面。把两个砧木和接穗的切口同时对齐，用夹子加上，放入营养钵中进行嫁接后的管理。
嫁接后要注意苗的保温保湿，一般放在小拱棚中进行，前三天保持温度在28-32℃，湿度保持在95%以上，使用遮阳网，避免阳光直射。3天后逐渐放风、适当见光。7-10天后基本可以进行正常的管理。
苗期时，应及时去除砧木的侧枝，以免争夺营养。定植前7-10天进行炼苗。
3、适时定植
北京地区日光温室越冬茬黄瓜较为适宜的定植期为10月下旬至11月上中旬。可以在棚内使用秸秆反应堆技术，提高地温，保证黄瓜的正常生长。定植后管理和正常生产管理一致即可。
