冬季草莓棚的地温降到零下八度时，根部就会受到危害。在北方，尤其长江以北，保护地栽培时地温低是主要问题：地温特别低时，植物吸水、吸肥能力差，影响地上生长。草莓生长最适宜的温度在20-25度。气温达到5度时，地上部分开始生长；零下4度的低温容易受害，零下8度就会出现死株现象。30度以上光合作用有所下降，气温高于38度时，会出现整棚死亡或者挫伤叶片焦边。管理时要注意：
冬季气温不稳定，不能放腰风，以免把苗吹坏，可打开顶风放湿气，湿度达到60%即可。
老叶病叶会增加植株负担，阻碍光合作用；及时去掉可以减轻草莓负担，增加草莓产量。
光照充足时两星期左右浇一次水，但不能大水漫灌，可采用滴管或者微喷灌形式进行灌溉。
如果冻害发生，不要一下子提高很高的温度。短时间内一度两度没事，但不能长时间低于零下4度。温度低于10度以下，可通过三层覆盖、棉被、草栅卷帘覆盖，早揭晚盖，增加光照时间，也可以使用补光灯保暖。
