一、曝晒法
将生板栗放置在阳光下进行暴晒，一般暴晒一天即可，板栗壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。需要注意的是准备储存的板栗不能晒，因为晒后的板栗不能长期保存。
二、冰箱冷冻法
先把板栗煮熟，在冷却后放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，板栗肉又完整。
三、加热法
首先将板栗用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。需要注意的是，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
四、热水浸泡法
首先把生栗子洗净后放入盘或桶里中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，板栗的内皮即随板栗壳一起脱落。
