一月是一年当中最为寒冷的季节同时也是光照时间比较少的一个月。因此，一月的多肉植物的养护与管理应以防寒保温和增加光照为主。多肉植物虽然品种繁多，但按其习性可分为冬季生长的冬型种和夏季生长的夏型种。此外，还有一部分是春秋季节生长，夏季高温和冬季低温呈休眠状态的中间型。
“冬型种”多肉植物一月份种植管理，最好能保持10℃左右的温度，最低温度最好不低于3℃。如果温度不低于5℃，并有一定的昼夜温差，可适当浇水，使植株生长。浇水时间可在天气晴朗的上午10一12点，水温以手伸入水中不感到冰凉为宜，可适当增加点热水保持水温，浇水间隔一周左右。如果天气温度过低(长期低于5℃)，就要严格控制浇水，但也不能完全断水。
“夏型种”多肉植物一月份种植管理(主要针对仙人掌科)，应保持5-10℃的温度。有些品种虽然低于5℃也不会死亡，但植株表面会产生难看的黄斑，影响观赏，但温度也不宜过高，否则打破其休眠反而对生长不利。严格控制浇水、有些品种甚至可完全断水，如龙王球、白檀等如果越冬温度过高土壤潮湿植株不能充分休眠、反而影响以后的开花。
中间型的多肉植物一月份种植管理相对容易些，如果温度较高，可按”冬型种”进行管理，若温度较低，则按”夏型种”进行管理。
无论哪种多肉植物都喜欢较充足的阳光，专业栽培者有大型温室，其保温和透光性都很好;家庭栽培可将植株放在阳光较好的南窗前或封闭的南阳台内，有条件的爱好者还可在庭院内搭建小型暖房或小型保暖箱。相对而言，”夏型种”对光线的要求稍高一些，摆放时可将其靠近窗户些，以增加光照。具体来说，多肉植物一月份管理应根据当地气温来决定，以南方地区为例，室外最低温度不低于5℃，可露养或者半露养，大温差多光照下可以让多肉植物出落得更美艳，尤其是景天类。
一月份由于天气寒冷，一般不施肥也不进行换盆和繁殖。此外要经常巡视发现受冻、腐烂、死亡或其他不良状况的多肉植物植株注意及时清除调整。
