莲藕不能与什么同吃

发布日期:2019-01-08 22:07

藕是大众都非常喜爱的一种食物,口感香脆,甜而不腻,它既可生食也可做菜,而且药用价值很高。研究发现,藕还具有防癌抗癌的功能。但是有些食物不能和藕一起吃,否则不仅影响营养吸收,还会带来严重后果。

不能和藕一起吃的食物:

1、猪肝+藕:藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。

温馨提示:由于藕性偏凉,所以产妇不宜过多食用,产后1--2周后再吃可以消淤。

2、大豆+藕:大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、藕+白萝卜:生食寒性较大。