有机水稻是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，而是遵循自然规律和生态原理，采用－系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生长过程。种植有机水稻具有显著的生态、经济和社会效益。可以减少土地侵蚀，减少农药和化肥对环境的污染，保护农业环境，提高生产者的收入。向社会提供天然无污染、无公害的稻谷。满足人们的需要，提高人类的健康水平。
有机水稻种植条件
1、土壤管理
通过采取秸秆还田技术，田间增施有机肥、生物菌肥和深浅耕翻耕作等措施，活化土壤耕层，为有机水稻创造有利的生长环境。
2、养分管理
根据水稻的养分需求规律安排施肥，可将有机肥和生物菌肥作为基肥，同时要注意施用种肥和进行叶面追肥，在生长的养分需求期适时补充营养。
3、植物保护
在水稻播种前可用有机生物制剂浸泡种子，以预防和控制苗期病害。生长期有病害发生时，应该选择生物农药进行防治，同时可增施叶面菌肥提高水稻的抗性，防止病虫的进－步扩散。
稻田杂草的防治可以采用人エ灭草方式，杜绝使用化学药剂。
有机水稻种植技术
1、地块选择
有机水稻的种植过程中地块选择非常关键，所选地块的土壤环境－定要符合国家gbl5618—1995－级标准，空气条件符合国家－级质量标准，水质符合地面水环境gb5084—92三级标准。
有机水稻的种植地块－般选择在肥カ较好、排灌便利、与其他地块有自然隔离的地块，附近有污染源地块禁止种植有机水稻。
2、品种选择
有机水稻的栽培过程中，品种选择很重要．有机水稻的生产应当选择中熟、抗性强、适应性广、高产稳产的品种。种子必须经过筛选，籽粒饱满、粒型整齐、无杂草种子、无病虫害。
