温度在零下6℃的时候平菇会被冻死，平菇适合生长在冷凉的环境中，但是不耐寒。平菇是好气性的真菌，它的菌丝和子实体生长都需要氧气，如果二氧化碳的含量比较高会导致平菇生长不良。在养殖平菇的时候，需要在接种菌丝前往栽培基质中施加磷酸二氢钾，这样可以提高平菇的产量。
一、平菇最低温度多少会冻死
1、最低温度在零下6℃的时候平菇会被冻死，平菇比较适合生长在冷凉的环境中，但是不耐寒。在养殖平菇的时候要搭建菇房，并且在菇房中安装调温设备，给平菇提供一个适合的生长环境。
2、平菇是好气性的真菌，它的菌丝和子实体生长都需要氧气，当菇房中的二氧化碳含量比较高的时候会导致植株呼吸活动受到影响，从而使平菇生长不良。这个时候需要定期进行通风换气，使环境内的空气流通。
3、在养殖平菇的时候，需要在接种菌丝前往栽培基质中施加磷酸二氢钾或者过磷酸钙，这样可以提高基质的肥力，在平菇出菇之后要追施腐熟的农家肥，这样可以让植株的生长速度加快。
4、平菇的菌丝体适合生长在黑暗的环境中，在养殖平菇菌丝体的时候要保证室内比较黑暗，避免光线照射从而导致平菇的产量降低。要注意在平菇子实体的时候，需要让其接受散光照射，这样可以让植株的产量提高。
二、培育平菇温度在多少合适
1、平菇栽培的适宜温度为10-20℃。在平菇菌丝体生长阶段，温度控制在20-25℃，空气湿度保持在65%-70%。在平菇出菇阶段温度控制在15-25℃之间比较好，而空气湿度控制在85%-90%。
2、菇场要选择保温保湿性非常好的地方，还要经常的保持菇场中的空气流畅，这样可以大量的减少很多细菌的产生，避免影响平菇的生长发育。
3、要注意配料干净无污染，配料要搅拌均匀，等配料充分发酵之后才可以进行装料。装完料之后要进行高温消毒杀菌，这样可以保证配料干净无污染。
4、平菇是一种喜湿润性的菌类，在潮湿的环境中生长的比较好，一般情况下出菇房的湿度控制在60%-70%左右比较好。等到出菇的时候需要适当的加大出菇房的湿度，一般控制在75%左右。
