大蒜春季播种，夏季收获，苗期较短，养分积累少，产量、质量都不如秋播大蒜，要想春播大蒜产量、质量有所提高，必须选好品种，重抓管理。大蒜返青后的水、肥管理，是大蒜丰产的关键。大蒜返青以后水肥吸收量逐渐增大，特别是在孕薹期和蒜头膨大期，是大蒜的需水肥高峰期，所以在大蒜的整个生育期要根据土壤墒情及地力苗情，及时浇水追肥。
1.选择适宜的品种：春播大蒜从种到收约100天时间，全生育期很短，要选择生长期短的紫皮蒜做种蒜。用新高脂膜拌种，驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
2.浇好返青水，施好返青肥：春分时节蒜苗返青发棵，由于早春地温低，浇返青水一般在中午进行，达到促苗早发的目的，结合浇水每亩冲施氮磷钾复合肥15～25公斤，并喷施新高脂膜有效防止病菌侵染，提高植株抗自然灾害能力，之后适当控水，促进根系发育和蒜薹、蒜头分化。
3.浇足膨大水，巧施膨大肥。采薹后是蒜头膨大盛期，采薹时保护好叶片和根系。采薹后要及时浇水，延长叶片绿色时间，并促进养分向鳞茎转移，以增加物质积累为主。因此，追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾为辅，保持土壤湿润，并及时喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。
