红宝石系山西省农业科学院果树研究所用国光苹果作母本、元帅苹果为父本杂交育成的优良苹果品种。该品种果实扁圆形，底色黄绿，彩色浓红，适时采收时着色面积达95%以上。单果平均重165克左右，果点小较密，梗洼较深，果面无锈。萼片直立闭合，萼洼浅平。果皮薄，果肉乳白色，肉质酥脆，汁液多。风味香甜，品质上等。在晋中地区10月中下旬果实成熟，采前落果轻，不裂果，无苦痘病。在一般土窑洞内可贮藏至翌年6月份，去皮硬度5.29公斤/平方厘米。
幼树树势强健，结果后渐中庸，萌芽力强，成枝力中等，成龄树长、中果枝占10.3%，短果枝占70.5%，叶从枝占8.6%，坐果率高、丰产。树体适应性强，抗早期落叶病。花期抗骤寒、抗风。
