河南省鲜食葡萄发展较快，但效益并不高。究其原因，主要有以下几个方面。
品种配置不合理
现在的葡萄发展情况大体是：８月份以巨峰为主的鲜食葡萄占葡萄总面积的８５％～９０％，已出现价格偏低、卖果难、效益低的局面，应控制中熟品种的发展。７月份以前成熟的葡萄，由于成熟早、管理省工，生产上发展面积较少，可适量发展。９月份成熟的晚熟品种，果粒大、含糖量高、耐贮运，且成熟期正值中秋和国庆双节，市场售价高，发展空间大，可大量发展。
重栽不重管，效益偏低
这是果树发展中普遍存在的问题。冬春麦地小穴定植，后半年照样种植秋作物，致使葡萄幼苗枝叉丛生，又细又弱，病虫害严重，冬天过后地上部几乎死光，次年重新发枝。再则葡萄栽上后，两年之内不立桩拉铁丝，葡萄枝蔓如同红薯秧，贴地面攀爬，数根枝条纠缠一团，主次不分，因此产量不高。
追求高产，轻视质量，丰产不丰收
密度大，留枝多，每米架面结果枝多达２０个，硕果累累，似要获得大丰收，但到了收获期，果粒小，着色差，酸度大，病害严重，一到市场上只卖几毛钱一斤，最终是丰产不丰收。
栽培架式需改进
鲜食葡萄以小棚架、高宽垂架式比较适宜。目前生产上多采用单篱架架式，果穗离地面近，通风透光差，易感病，果实品质差，所以应改变现行的栽培架式。
重视树的管理，轻视果实保护
有些葡萄园，树长得蛮好，但果实病害严重，好果率低，达不到丰收的目的。原因就是忽视了对果实的管理。加强对果实的保护，如６月中下旬浸蘸杀菌剂、套袋、铺盖反光膜等，都能有效地提高果实的品质。
鲜食葡萄的发展趋势表现在以下几个方面：
１．良种创名牌
选择葡萄良种，采用先进的栽培技术，生产优质果实，然后注册商标，创立名牌产品，占领市场。
２．规模造市场
只有统一规划、统一配置品种、统一技术指导，成方成片集中发展，才能创造葡萄大市场，富裕千家万户。零星分散无序种植，终难成气候、成市场，到头来树难管、果难卖，受损失的还是果农自己。
３．设施栽培前景广阔
葡萄自花结实，设施内栽培授粉受精容易，且架式可随设施的形状高矮控制。所以，利用大棚、日光温室等栽培葡萄，可保证产量，经济前景十分广阔。
４．无核品种待开发
无核葡萄品质好，食用方便，深受消费者喜爱。目前，我省无核品种种植较少，市场空间很大，有待于开发。但不可盲目发展，一定要选择优良品种，科学栽培，才能达到丰产的目的。
