一、油桃幼树修剪原则
油桃幼树期的主要特点是生长旺盛，常常萌发大量的发育枝、徒长性结果枝、长果枝以及大量的副梢，花芽少且着生节位高。这个时期油桃幼树整形修剪的任务是尽快扩大树冠，完成整形任务，迅速培养各类结果枝，促使早结果丰产，因此，油桃幼树修剪量宜轻不宜重。前3年基本用“长枝修剪”的办法结合整形进行修剪。在第4年，开始短截某些枝条，培养更新枝、结果枝，短截一定数量，减少花量，培养结果枝组。
二、油桃幼树夏季修剪
利用夏剪，促进油桃树骨干枝生长，抑制过渡枝生长。根据油桃栽植密度等条件确定主干高度后定干。根据树形要求，当苗木新梢长至40～50厘米时，选取生长方向、角度适宜的新梢作为主枝延长枝培养，一般在50厘米时摘心。其他枝条一律留30～40厘米摘心，控制生长，促发分枝。6月底对过渡枝继续摘心，抑制生长，促进成花，7～8月份利用扭梢、捋枝尽量加大过渡枝角度。
油桃幼树需要进行3～4次夏剪，以改善树体通风透光条件，减少外围枝生长，促进内部枝生长，抑制结果部位外移。主要采用疏枝、摘心、扭枝及剪梢等方法对竞争枝、重叠枝、后部徒长枝进行控制，使其转化成结果枝或去掉。骨干延长头仍按整形要求夏剪。
三、油桃幼树冬季修剪
油桃幼树的冬季轻剪宜长放，缓和树势。在栽后1～2年冬剪时，只疏除过密枝、直立枝、竞争枝、徒长枝并对主枝延长枝留50厘米短截，其余枝条全部长放。主枝角度用换头或拉枝的办法调整在45°～60°。过渡枝若下部已形成良好分枝，可进行回缩，降低高度，削弱生长。因甜油桃长势特强，修剪局部反应强烈，对结果枝短截会大大降低该枝坐果率，因而对长果枝不行短截。此期，以长果枝结果为主，且强壮长果枝坐果率高，结果好，故应重点保留40～70厘米非徒长性结果枝，枝条保留密度以20厘米左右为宜，第3年冬剪应根据情况去除过渡枝，整形基本结束。
四、油桃结果枝的更新
油桃幼树的结果枝，需要注意更新。因为长果枝采用长放的办法，一般从6月开始结果枝果实开始下垂，枝条基部易抽生长枝且能成花，在冬剪时留作更新枝。在二、三年生枝上也可发生不少由不定芽产生的长梢，如果位置适当，也可作更新枝。第3～4年生树对树冠中下部也需要用短截方法培养部分更新枝。
