近几年,我国大力推广种植名、优、特水果,推进发展有特色的农业项目,并积极引进了台湾品种的番石榴。台湾番石榴品种的特点是早结、丰产、稳产等多方面的优点,果肉口感良好,所以成为了各地区水果中比较畅销的水果之一。番石榴去皮后还可以与一些配料相结合食用,更有一番风味。因为番石榴的有投产快、产量高和经济效益好的特点,所以各地区都会投产。
1、番石榴的生物学特性
1)番石榴一年四季都会开花,而每年能抽梢三四次,树体的生成迅度较快,一年能长至124~151cm,树体的主干离地面的距离2cm,直径3~5cm,树冠的直径135~155cm,分支的数有29~41条。
2)番石榴开花结果的习性,体现在种植后5~7个月才能开花结果,而第二年时就会四季开花结果。番石榴一般开花时间集中在3—4月和7—9月,而果实成熟期一般集中在6—8月和12月至次年1月。而成树第1年的株产量为4~9kg,第2年就会有所增长,达到21~41kg产量,第3年株产量又增加了近1倍,为51~61kg。而第4年是番时榴的最旺盛的时期,株产量达到61~81kg,每667m产量高达5000~6000kg。
3)番石榴果实的形状与梨比较接近,果顶相对比较圆润,而果蒂呈尖的形状,一个果实的重量为199~799g,而果实的纵径在7.1~12.3cm,模径为5.9~10.4cm,果肉的厚度达到1.1~2.4cm。当果实成熟时,果皮会呈现出黄绿色,而果肉类似于乳白色,种子非常少又很柔软,果肉甜脆可口。番石榴的营养很丰富,维生素含量在1.6~2.4mg·mL果汁,糖分占9.0%,而酸的含量有0.24%~0.41%。
2、品种选择与建园
台湾番石榴有几种优质的品种,如珍珠、新世纪、水晶,石榴的果实呈现绿色至黄绿色,果肉香甜松脆,珍珠石榴品质上乘,而且每年的产量极高。
这种品种的番石榴属于一年四季开花结果的,对土壤的适应能力强,应用范围广泛。一般都会选择土壤肥沃、水源丰富、浇灌方便的土地,平地、山坡均可种植。
种植时,会根据土壤的情况选择规格,番石榴的行距离可采用3m×4m、3m×3m、2.5m×3m、2.5m×2.5m等,667m植60~100株,能够达到密植丰产的效果。
3、种植与管理
番石榴在南方一年四季都可种植,种植完一定要浇灌足够地水分,用稻草盖住苗的底部,保证每天浇一次水,直到成活。可以用小竹子做小苗的支撑,防止风天,小苗摇摆。
幼苗的生长速度较快,而且还需要大量的施肥,为了使根部可以更好地吸收,要勤施薄施,有机肥作为主要施肥材料,尽量避免化肥。幼稚苗成活后,每月施一次经过沤制的肥料,要随着树冠的增长,适当地增加施肥的次数;到了第二年要采用隔月施肥的方法;第三年果实长出来后,每次采摘完,要施一次肥,根据树的发育情况及数量,来确定肥料。番石榴喜欢湿润的生长环境,因此,保持土壤的湿润非常重要,在干旱的季节时,要注意及时补充土壤的水分。
番石榴种植的前两年需要摘顶,目的是矮化与扩大树冠,树植定植后一般苗高在55~65cm时摘顶,以此来促进分枝的发展,只留有3~5条分枝就可,使植株的生长均匀,以后每次新梢长到30~35cm时摘顶,促进分枝,从而培养矮状树冠。
4、果园的管理措施
疏花疏果是果园管理措施之一,即人为地去除一部分过多的花和幼果,以获得优质果品和持续丰产。番石榴成花容易、果实多,为了使植株的结果平衡,统一果实的大小,提高番实榴的产量及品质,必需要疏花疏果。疏花在花期茂盛时期进行,依据树的生长趋势,第一次蔬果针对畸形果、特小果、虫果,每个枝条上只保留一两个;第二次蔬果在果实直径为3~4cm下垂时进行的。可以为果实套袋、喷洒杀虫剂,以此来减少对产品的虫害,从而减少农药对果实的污染,保持果实的品质与商业价值。
番石榴主要的病虫害有疽病、蚜虫、金龟子等。根据不同的病虫,可采用不同的喷杀液。针对番石榴的采摘,要掌握好时间,尽量减少机械工作,及时清理烂果,并进行筛选、分级、包装、销售,以获取最大的市场效益。
4.1肥水管理
番石榴的生长周期长,为了使其快速生长与结果,必需要提供高水平的肥水条件。而有机肥占了总施肥量的63%以上,全年共分三次施肥,分别在2月、6月、10月,所以每次施肥一定要浇灌充分的水分,防止根部破坏。
台湾番石榴的品种耐涝怕旱。如果根部在水下浸泡7d不会死亡,但如果在雨季不及时排水,就会造成根部生长不良,导致果实偏小。因此,果园如果要在平地种植,前期一定要做好排水系统。如果10d无雨或者干旱,需每7d灌水一次,以满足树体对水分的需求。
4.2树体管理
针对密植果园的特点,树体要呈现出矮小、丛生、多主枝的灌木形状,使树体尽快促进树冠的形成,从而提高果园前期的果实产量,方便后续套袋等工作。一般两年左右的幼树苗,要修剪树体一些斜长的枝叶,美化树体,从而促进分枝的生成,达到树体矮化的特点。而3年左右的树体基本长成,在每年第一次采摘完果实后要进行一次整体的树枝修剪过程,目的是调整果实的产期,提高果实品质与营养价值。修剪的方式具体是修剪树冠上离地1.45m以上的枝条,与此同时,针对树体中间的密度是有要求的,要疏除树体中间密度小于24cm的主要枝条,还有斜生成离地面不到29cm的混杂枝条。修剪后成树的树体上方呈现出主枝多并伴有不规则的平面。成年树的打理比较繁琐,一定要定期摘心与疏枝,以此来保证树体的生长,从而提高果实的产量与品质。
5、结语
通过实践证明,番石榴要想达到优质高产的条件,必须加强栽培技术,包括几个方面,如从选种、建园定枝、修剪树体、肥水管理、疏花疏果及防治虫害等,每一个环节的工作都不能马虎。番石榴一定要在适当的时间采摘,尽量避免机械在田间的工作次数,及时清理烂果,并保证筛选、分级、包装、销售的工作流程的有效进行,使果实产生最大经济效益。
