（一）糯玉米种植技术
糯玉米品种的选用除注意品种的丰产性和品质性状外，还要注意满足不同消费者的需求，对当地玉米已发生的主要流行病虫害应有较高的抗性。
种植糯玉米的季节安排必须结合产品用途等因素综合考虑。以直接采摘鲜果穗上市或用于加工罐装食品为目的的糯玉米，首先要预测市场的消费能力和工厂的加工能力，根据销售量和加工量，科学安排糯玉米的生产季节和种植面积。另外，糯玉米的采收期很短，一般为授粉后的２２～２８天，因此必须控制在采收期内采收上市或加工成糯玉米产品。如果想延长上市时间或加工时间，生产上应采用分期播种，搭配种植早、中、晚熟品种的办法。
糯质玉米基因属于胚乳性状的隐性基因突变体，一旦它与普通玉米或其他玉米杂交，当代所结种子就失去了糯性变成了普通玉米，因此种植糯玉米时必须隔离。隔离有两种方法：一是距离隔离，即其周围２００ｍ以内的田块不能种其他类型的玉米。二是时差隔离，要求花期相差３０天以上，避免串粉杂交。
糯玉米的播种密度与普通玉米相同。一般而言，高产的适宜密度为每亩４５００～５５００株，早熟品种密度相对稍高，晚熟品种密度相对稍低，同一品种春播比夏播密度稍高些。
施肥春播的糯玉米，每生产１００ｋｇ子粒应施Ｎ２为２４ｋｇ，Ｐ２０５０为８５ｋｇ，Ｋ２０１为６１ｋｇ。因此，应根据目标产量来决定肥料的种类和施用量。施肥方法与普通玉米相同。
糯玉米的需水特性与普通玉米相似，苗期要注意防渍，中后期注意防干旱。与普通玉米相比，糯玉米的病虫害防治有特殊要求。糯玉米的虫害主要是苗期的地下害虫和穗期的玉米螟。针对这些情况，可以采取以下措施：１．播种时用辛硫磷或２０００～３０００倍乐果溶液拌种，可防治蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫。２．对以采摘鲜玉米为目的的糯玉米生产田块，防治玉米螟最好采用生物防治的方法，即在大喇叭口期接种赤眼蜂卵来控制玉米螟的发生。如果必须用化学农药防治玉米螟，应选用低度的农药，在小喇叭口期防治，用药量尽可能小，做到慎用、少用、早用农药，既科学有效地控制地下害虫，又不在乳熟期的果穗上留有农药残毒，以生产无公害的糯玉米产品。３．对于收获子粒的糯玉米，玉米螟的防治可在大喇叭口期灌心，每亩用１％的呋喃丹颗粒剂１ｋｇ即可。
以采摘鲜玉米为目的的糯玉米应在乳熟后期及时收获。对于收获子粒的糯玉米，与普通玉米收获的要求相同，即当子粒出现黑粉层时即可收获。
（二）秋种甜玉米高产栽培技术要领
一、选择良种
可选择粤甜3号、佳美1号、农大超甜1号、新世纪1号、穗甜2号、穗甜3号、广甜2号等超甜或普甜玉米品种。
二、精细整地
起畦种植，畦面宽80-85厘米，沟宽25-30厘米，沟深30厘米。整地前5-7天亩用灭生性除草剂农民乐747药液150克兑水30公斤喷施于全田，如果气温较低，喷药应再提前2-3天进行，如果气温较高，则可适当推迟1-2天，充分发挥药效。
三、适时播种
1、适播时间：甜玉米受气温影响较大，秋种时太早播种，则因前期气温过高全生育期缩短，产量降低；太迟播种，则在授粉期间易受低温霜冻影响。因此，播种时间应选择在7月下旬至8月中旬。
2、准备苗床：苗床宽1.2米（含沟宽30厘米），整平后用粪水淋湿厢面，确保苗床湿度，然后每10平方米均匀撒施1公斤水稻ＢＢ肥作基肥。注意，苗床一定要平，使泥丸与苗床紧贴，以减少苗床水分散失和有利于幼苗扎根。
3、精细播种：首先选用土质肥沃的沙壤土＋少量草木灰（每100公斤土混0.5公斤草木灰）为原料制成泥丸（干湿合适）置于苗床。每亩大田用泥丸4000个左右，每个泥丸约半个桔子大，用食指按1.2厘米左右深的种穴，稍干后每穴放一粒种子。泥丸离畦面边要留5厘米左右的空位，以防止复土后泥丸露出。其次是做好复土工作，用细土均匀撒于泥丸上，盖住种穴并填满泥丸间隙，用花洒或喷雾器淋湿畦面，然后用1.5公斤细沙混0.1公斤米乐尔均匀撒于畦面上，以防止地下害虫的危害。
4、薄膜覆盖：甜玉米种子对水分十分敏感，种穴内积水，易引起种子吸胀、死亡。因此，在复土后用薄膜覆盖，以防雨水冲刷，待幼苗出土后将薄膜揭去，并用1：20淡尿水淋施幼苗，以促进幼苗生长。
四、合理密植
1、喷施送嫁药：移植前1天用90%杀虫单800倍液喷施幼苗。
2、适时移植：播种后幼苗2.5片叶（播种后8-10天）时，选阴天或晴天下午移植，定植前要做好分类选苗即大苗种一片，小苗种一片。采用双行植，行距55厘米，株距30厘米，每亩种植3800株左右。种植前挖好种植穴，并施入硫酸钾复合肥15公斤＋500公斤腐熟农家肥作底肥。种植前先淋湿种植穴，种植时不能种得太深，幼苗根部不能直接与底肥接触，幼苗叶片向沟，边种边淋足定根水，有条件的应灌跑马水。
五、科学追肥
1、早施提苗肥：移栽后5天每亩施腐熟粪水20-25担或尿素4-5公斤兑水1000公斤淋施，以促进根系的生长，打好高产基础。
2、巧施壮秆肥：玉米5-7片叶时，亩施硫酸钾复合肥15公斤＋尿素5公斤，肥料点施于离玉米茎秆8-10厘米的畦面上并复土，苗势较弱的则在大喇叭口期（11片叶左右）增施复合肥8-10公斤。
3、重施壮粒肥：玉米抽穗后3-4天，亩施挪威复合肥20-25公斤，可显著增加玉米单苞重。同时也可用磷酸二氢钾、植宝素、核苷酸等进行根外追肥1-2次，提高结实率。
六、科学用水
甜玉米既忌水又怕干旱，生长前期需水较少，特别是幼苗期受浸容易使根系受损，甚至造成植株死亡。在抽穗灌浆期间需水量较大，此时田间要保持湿润，干旱田块可灌水缓解旱情，但应做到速灌速排，以防渍水。
七、适时培土
甜玉米5-7叶时结合施肥、松土、除草，进行第一次培土，即小培土，具体做法是将沟底泥土培植到植株两旁，但不能过多，以不压伤茎叶为标准。进入大喇叭口期后，结合第三次施肥进行第二次培土，即大培土，确保根系不外露，提高植株抗倒能力，同时增加营养吸收面积。
八、及时定苞
雌苞出现后，在吐丝以前，应及时定苞，一般只留最顶端的一苞，或留玉米苞小叶较多的顶端以下第二苞，杜绝一株多苞的现象，提高甜玉米的商品价值。
九、防治病虫及鼠害
1、毒鼠：甜玉米种子及鲜苞籽粒含糖量高，容易受田鼠为害，因此在播种前10天及采收前10-15天用敌鼠钠盐与稻谷制成毒谷施放于田间进行毒鼠，减少损失。
2、虫害：
地老虎：在旱地及前作为菜园土的田块受地老虎为害比较严重，可于种植前用辛硫磷800倍液淋施种植穴或于定植后5-7天灌根防治。
大头蟋蟀、蝼蛄：亩用0.5公斤敌百虫＋0.5公斤辛硫磷＋少量黄糖＋20公斤米糠制成毒饵环畦边放置，毒杀大头蟋蟀、蝼蛄等地下害虫。
玉米螟：在大喇叭口期，亩用0.4公斤金云玉米专用型生物逐药混细沙10公斤施放于"喇叭口"，可有效防治多种虫害特别是玉米螟害。授粉后用0.1-0.2公斤金云玉米专用型生物农药兑水30公斤防治两次，具体操作时只喷玉米苞及花丝，防治效果则更佳。
蚜虫：在抽穗前后用敌百虫800倍液或扑虱蚜1500倍液进行防治。
3、病害：纹枯病用井岗霉素粉剂或井岗霉素水剂进行防治，大、小叶斑病可用龙克菌或瑞毒霉进行防治，锈病可用粉锈宁或农用链霉素等农药进行防治。
十、适时采收
甜玉米采收的时间要求较为严格，采收过早，甜度和产量均达不到要求，采收过迟，则玉米籽粒皱缩，甜度下降，产量降低。因此采收以玉米苞丝干枯、苞叶颜色变淡、籽粒饱满且呈金黄或橙黄色时为标准。收获时，应保留8-10片苞叶，以保证鲜苞质量，并延长贮藏时间。
