近年来随着人民生活水平的提高、市场需求的增长和农村产业结构调整，发展优质葡萄生产已成为农民脱贫致富、形成农业产业化的主要途径。我市设施葡萄栽培发展非常迅速，现正值葡萄开花期，应做好保花保果工作，虽然落花落果是葡萄自我调节的一种正常生理现象，但是，若过分严重，则会造成严重的经济损失。为了获得好的产量和效益，保花保果是葡萄栽培必不可少的关键技术。采取如下措施来提高葡萄的坐果率。
1、疏花穗在开花前一周进行疏弱穗留强穗、疏小穗留大穗、疏异型穗留正常穗、疏多穗留少穗（一梢有3—4穗留1—2穗）、疏副穗留主穗。目的是调控产量，促进果粒膨大，增加单穗重，提高品质和市场竞争力。要求每条挂果枝平均留1.5穗为宜（强梢留2穗，弱梢不留穗）修剪时要剪除密集枝、纤弱枝、病虫害枝和干枯枝。
2、激素处理。葡萄保果采用激素处理如下：第一次处理在盛花期，使用GA3（又叫赤霉素，920）40-50PPM，必要时可添加链霉素（建议用医用的，1克就是100万单位）150-250PPM沾花；第二次在盛花期后14-20天，GA345-60PPM+CPPU（吡效隆，特优施或兰月的）6-7PPM沾花。座果率高的品种第一次处理可放在谢花后2-3天，同时可降低赤霉素的使用浓度。
3、枝蔓封顶，适时摘心。始花时进行，从果穗以上留8-10叶进行摘心，同时抹除果穗下部的全部副梢。通过人为控制植株生长点，使所有营养全部集中供应花序，保证开花时有足够营养，提高座果率。同时，将卷须全部摘除，主要是改善架面光照条件，合理增加叶面积，促进花芽分化和提高座果率，使枝条生长充实健壮，为来年增产打下基础。
4、花期环割。开花初期进行，在主干离地面50-90厘米处进行，剥口宽2－3毫米，深达木质部。随后用塑料薄膜包扎。
5、肥水管理。树液流动至开花前，要注意保持土壤湿润，葡萄喜肥水，要求多施有机肥，增强树势，但葡萄对氮肥非常敏感，一旦氮肥过多，特别是花前大量追氮，易导致梢蔓旺长，引发落花落果，所以开花前不施氮肥，待幼果坐定后和秋季采收后再施氮肥，春季的追肥要在发芽前及早施肥。在开花前半个月进行叶面喷施0.3%的硼砂液，以促进花粉管伸长和花粉萌发，有利于授粉受精，提高坐果率。喷雾时要均匀细致，以防硼中毒。花前、幼果期和浆果成熟期喷1-3%的过磷酸钙溶液，有增加产量和提高品质之效。
6、葡萄花期主要病虫害及防治。病虫害防治应贯彻预防为主，综合防治的原则，提倡农业和生物防治，保护和利用害虫天敌，提倡使用生物农药，选用高效低毒低残留的农药和施药方法，改善生态环境。
花期前后要注意的病害有灰霉病、黑痘病、白粉病、霜霉病等，可选用药剂80％大生M-45、百泰、20％氟吗啉、菌思奇、凯泽等；虫害有透翅蛾、浮尘子等，可选用药剂20％杀灭菊酯、50%甲维盐等。
