一、品种选择和种蒜处理(二)种蒜处理3、浸种、拌种：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种10小时捞出滤干，每10kg蒜种再用磷酸二氢钾1kg或生物钾肥2kg拌种。套种蔬菜忌了连作，套种大蒜与非葱蒜类作物轮作1-2年。
三、适时播种，合理密植(二)播种密度及用种量在墒面上按行距开3-4cm深的垂直于行向的浅沟，再根据株距在浅沟内定向摆种，然后盖土2-3cm。若土壤粘重的田块，也可以按株行距进行点播。播种后及时灌足播种水，以后根据大蒜需水特点、土壤墒情、植株生长状况及时灌水。整个生育期一般灌水5-7次。(三)合理施肥3、追肥：整个生育期根据大蒜的需肥特点及长势，以蒜头和蒜苔为目标产品的大蒜一般需追肥3次。第一次于退母期(4-5叶)以氮肥为主，亩施尿素8kg；第二次于鳞茎膨大期(9-10叶)重施一次，亩施尿素5kg,硫酸钾型复合肥(15:15:15)10kg；第三次于菜苔50%左右施硫酸钾型复合肥(15:15:15)10kg/亩。大蒜鳞茎膨大初期(7-8叶)是青蒜苗采收的最佳时期。(三)蒜头采收
