20世纪60－70年代种植的茶叶，多为鸠坑群体种，目前茶树明显老化，造成茶园减产、茶叶品质下降，效益不高，茶农收益不好。余姚市梁弄镇面对茶园老龄化、单产低、效益差，茶园中无性系茶树良种品种单一，搭配不合理，市场竞争力不强，茶园经济效益不明显的状况，加快了老茶园的改造，2002年完成300亩老茶园改植换种。老茶园通过改植换种，达到品质优良、产品优质、结构优化、特色明显，逐步建立高效茶业结构。针对我镇现有茶园低产的原因与特点，采取具体可行的技术进行了茶园改造。
一、采取机械深挖改造老茶园首先应选择坡度在25°以下的山坡地或丘陵地老茶园进行改植，人工改造老茶园，由于劳工用力不均，茶根不能全部拔起，老品种来年仍然会从地里长出，造成品种不纯。而机械改造老茶园，挖土机力量大，能很好地把茶树连根拔起，且成本比人工改造老茶园小。坡度15°以下平缓坡地深挖老茶树，连根拔起，翻垦深度50cm。坡度15°度以上坡地，深挖后按等高水平线筑梯地，梯面宽应在1.5m以上。确定茶行后，按茶行开种植沟，深50cm，宽60cm，种植沟内施足底肥，每公顷施栏肥或青草等有机肥(30～45)t，加饼肥(1.5～2)t，磷肥(0.5～1)t，施后覆土，间隔一段时间后种植。
二、选择优良新品种改换品种，目前老区茶园都普遍存在品种老化、退化、混杂、产量低、质量差等问题。近几年，为了实施瀑布仙茗品牌战略，加快茶叶产业结构调整，我镇引进茶叶新品种10只，并进行了气候适应性及其产量、品质的研究，选择产量高，品质好，且叶芽肥壮，长势旺盛，适合在山区小气候条件较好的新品种进行推广。发展名茶基地，应选择无性繁殖品种，推广使用浙农117、浙农139、浙农113、乌牛早、安吉白茶、龙井43等品种。种植时间，春季定植选择2月中旬至3月上旬；秋季定植选择10月下旬至11月下旬。
三、定植密度和栽种方法由于过度的密植，造成茶园过密，通风透气差，病虫较易发生，施用有机肥困难，所产茶叶内质香气降低。定植密度一般采取双条播：大行距150cm，小行距40cm，株距30cm，每丛茶苗1～2株，每亩茶叶苗数5000株左右。栽种：根据种植规格，按规定的行株距开好移植沟或定植穴。最好是现开现栽，保持沟穴内土壤湿润。栽植茶苗时，一手扶直茶苗，一手将土填入沟(穴)中，逐层填土，层层压实，将土壤覆盖至不露须根时，用手将茶苗轻轻一提，使茶苗根系自然舒展。然后再适当加细土压紧，随即浇足定根水，再在茶苗根部覆些松土。一般栽到埋没根颈处为适度。覆盖材料可用茅草、柴禾、稻草、秸杆等，每公顷用量(15～20)t。栽后定期检查成活情况，发现缺株，及时补齐。
