柑橘果树在冬天管理，也就是在11月份的上半个月到12月份的上半个月（立冬节气至立春节气这段时间），把这个阶段的管理措施做好，不仅可以让柑橘果树的生长力尽快恢复，还能让果树提升抗冻力，并能加快花芽分化的时间，从而达到早结果子多结果子的目的。并能让柑橘果树的素质提升，从而减少病类害和虫类害发生的概率。那
一、采收的方法
柑橘收获的时间非常重要，要等果子表面变成黄颜色，果子摸起来硬硬的才能收获。若是长时间的降水，或者降水量大过后，要延后一天到两天的时间才能够收获果子。收获的时候要先挑选熟的果子和生长力相对弱的柑橘果树摘，以此多分几次收获，尽量把收获的时间提前一些，这样能让尚留在果树上的果子加快生长的速度，个头长得更大，还能对柑橘果树的生长力恢复有利，从而加快花芽的分化。
收获果子要用采果剪来剪掉果子，做好一果两剪的措施，也就是把柑橘从果树上剪下来时带三个叶子，这样不仅收获了果子，还能修剪枝杈梢，再把果子从果把的位置剪下来。这样不仅可以让有伤口的果子量变少，又能预防春天枝杈梢丛生，从而达到收获果子和修剪枝杈双进行的效果。
二、果子收获之后补肥
果子在收获之后都需要补充一些肥，这也叫越冬型肥或基础型肥以及还阳型肥。大都选在10月份到11月份来追加，11月份过后温度就会降到10度以下，地块温度也会降到12度以下，这时柑橘果树的树根差不多已经到了休眠的状态，那吸收营养力就会下降，追加上了肥也不会被果树吸收。像是成熟时间比较早的柑橘品种，可以在果子收获之后追加。成熟时间一般的柑橘品种，可以一边收获一边追加。成熟时间较晚的柑橘品种，可以在果子收获之前追加。
有一些果树在越过冬天之前容易受冻，所以要把防御冻类害的措施做好。在栽种地块的行间盖上一些草或者是秸秆儿、干叶子之类，厚度大概在5公分到10公分就行。并且要给柑橘果树的根培上土，可以配合冬天耕作培上10公分到15公分高度，直径在200公分的土，并在柑橘果树干4周100公分范围里盖上地膜用来保温。
