鼎城区属于长江中下游冬麦（秋播）区，适合种植弱冬性（或春性）的小麦品种。
1、选用良种，进行种子处理。鼎城区主要以湘麦、郑麦、扬麦系列良种为主，如郑麦9023、北农矮抗58、扬麦158等。播前晒种，用25%多菌灵或15%粉锈宁拌种，防治小麦锈病、白粉病、黑穗病，用量为种子重量的0.2%-0.3%。
2、精细整地，适时早播。深耕能加深耕作层，改善土壤的通气性，增强土壤的保水、保肥性能，有利于土壤微生物的活动和土壤养分的转化。俗话说：“土地不深翻，麦根没处钻”，“深耕加一寸，顶上一遍粪”。一般深耕25厘米，要逐步加深，一年加深一点，不宜一下耕得太深，以免将大量生土翻出。播前的整地质量应达到“齐、平、松、碎、净、墒”。秸秆直接还田的要清除过长的破碎秸秆。整地时要把土地耙碎、耙透，使耕层深浅一致，表土细碎，达到上虚下实、地面平整的标准。
冬小麦的播种时期必须做到适时，既不过早，也不过晚。误期晚播，气温低，出苗延迟，苗不齐，长势弱，冬前分蘖少或无，次生根数少，麦苗抗寒力减弱，容易受冻害；同时，由于冬前低位蘖少或缺位，分蘖成穗率低，亩穗数少；晚播抽穗开花延迟，成熟期拖延，子粒形成和灌浆在高温条件下进行，速度加快，历期较短，粒重降低。过早播种，较高温度条件导致植株生长过速，幼苗素质嫩弱，易受病虫危害，造成缺苗断垄，成穗数减少；如果是春性品种播种过早，麦苗生长迅速，分蘖多，旺而不健，干物质积累少，有的甚至在冬前拔节，这样，越冬时很易受低温冻害；旺长麦田冬季消耗土壤养分较多，春季很易脱肥。
鼎城区在霜降至小雪（10月中旬至11月中旬）日平均气温在15℃-16℃时播种，一般以条播为主。每亩播种8公斤-10公斤，以达到15万-20万基本苗。
生产上一般要求分蘖节应距地表2-3厘米，即播种深度应掌握在4-5厘米左右。此外，高质量播种还要求播深一致，下子均匀，避免疙瘩苗或断垄现象发生。对于半冬性品种，冬、春应合理调控群体，使群体、个体充分协调。
3、科学施肥。应掌握以农家肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾配合的原则。麦田必须多施农家肥作基肥。在增施农家肥作基肥的同时，还应注意合理施肥。有机肥、磷肥、钾肥、微肥作底肥一次施入；氮肥作底肥（一般占40%-50%），追肥在拔节期进行。
施足基肥：亩施有机肥2000公斤，碳铵30公斤、磷肥30公斤、钾肥10公斤，或复合肥20-25公斤，加硫酸锌1.5公斤。
施好苗肥：小麦2-3叶时看苗施尿素5公斤-8公斤。
重施拔节孕穗肥：小麦8-9叶、植株基部第1节间伸长时结合灌水，看苗每亩追施尿素7公斤-10公斤。
喷施叶面肥：在开花期叶面喷施0.5%-1%的磷酸二氢钾、2%-3%的尿素溶液，每亩喷50公斤。
4、化学调控，促蘖增产。播种前用15%多效唑1.5克，拌小麦种1公斤；或在二叶一心期到四叶一心期用15%多效唑40克-60克，加水50公斤-60公斤喷施。3月上、中旬小麦起身期，对群体偏大、有旺长趋势的麦田，每亩采用20％壮丰安乳油40毫升＋75％巨星干燥悬浮剂1克兑水30公斤均匀喷雾，起到化控防倒、化学除草的目的。
5、清沟排渍。小麦中后期要经常清沟，保证排水通畅，做到雨停田沟不滞水，增强根系活力，确保后期不早衰。
6、化学除草，综防病害。播前3天亩用10%草甘磷500毫升加水40公斤喷雾，杀灭老草；在小麦1叶1心至2叶1心期，可选用50%高渗异丙隆每亩125克加水50公斤喷雾，防治新生杂草。早春拔节期每亩用5%井岗霉素250毫升，加40%氧化乐果50毫升兑水100公斤，治虫防病。小麦穗期用20%粉锈宁25克-30克，加10%吡虫啉10克，防治赤霉病、白粉病和蚜虫。
