一、温度：番茄属于喜温性蔬菜，较耐低温，不耐炎热，在平均温度18-25℃的季节里生长良好。生长发育的最适温度白天20-25℃.夜间15-18℃。当温度为33℃时，生长发育受抑制，40℃停止生长，45℃发生高温为害。当温度降到10℃以下时，生长缓慢，5℃以下停止生长，-1～-2℃时致死。
二、光照：番茄是喜光性作物，生长发育需要充足的光照，充足光照有利于番茄的光合作用，其花芽分化早,在第一花序着生的节位低，不易落花，产量高。在冬季保护地栽培中，光照不足，易致植株徒长，营养不良，开花少，落花多，产量降低。光照强度过大也是不利的，会诱发病毒病的发生。
三、水分：番茄植株高大，叶片多，果实多次采收，果实含水量在90%以上。因此，对水分需要量很大，要求土壤含水量在65%--85%之间，一般在湿润的土壤条件下生长良好。
四、土壤：番茄的根系发达，分布很广，吸收力很强。因此，对土壤的要求不严格，但以肥沃的壤土和沙壤土为最适宜。番茄要求土壤酸碱度为中性偏酸，PH以6-7为宜。
五、番茄是需肥较多的作物之一。每公顷产75000千克番茄，需要吸收氮255千克、磷75千克、钾390千克。此外，还需要吸收大量的微量元素。在施肥中，肥料三要素的搭配应用非常重要。
