果树遇到高温干旱时,叶的光合作用和根对肥料的吸收作用会明显降低,导致落叶落果,造成枝条和根的生长以及果实的增大被停止。所以,干旱时期,果园节水保水工作应引起高度重视。具体技术措施如下：
1、灌水防旱。利用山塘、水库、水渠、水井，实行人工或机械提水抗旱，充分发挥抽水机作用，于下午5时后至夜间通宵抽水灌溉，水量足可实行漫灌，若水源有限，可行沟灌，再由人工酌情由沟中取水浇灌树盘。
2、覆盖。灌水后尽可能用稻草、杂草或旧薄膜覆盖，或在树盘上覆盖4－8厘米厚的秸秆，可以减少水分蒸发，提高土壤含水量，可使果园土壤的含水量增加2%－4%。
3、果园生草。在果园种植白三叶、霍香蓟、百喜草等，是保持水土，增加土壤有机质和提高土壤肥力、减少水土流失、调节地温、保护天敌、防治病虫害、改善生态环境的有效措施，能提高果园抗旱节水能力。也是解决果园有机肥源的可行途径。
4、挖沟（穴）增肥。在旱情来临之前，在距树干1－1.5米处均匀挖穴4－6个，直径40厘米，深50厘米，然后填放草把秸秆，上面覆盖一小块薄膜，中间扎一个孔，以便下次浇水用，再踩紧压土，这样既增施了有机肥，改良土壤，增加土壤有机质，又利于蓄水保水，提高抗旱能力。
5、叶面喷抑蒸保湿剂。以减少蒸虅作用，常用的有抗旱剂一号等。
6、结合施壮果促梢肥，浇施腐熟有机肥。如施用沼液等，还可用草木灰浸水后进行叶面喷施，方法是；草木灰6斤加100斤水浸20－24小时，并常搅拌，再过虑，用澄清水进行叶面喷施，效果很好。
7、病虫防治。要结合叶面喷水和喷肥搞好生物农药喷施，减少病虫危害，提高树体抗性。
8、修剪。干旱特别严重的果园，对于常规的夏季修剪促秋梢，要尽量轻剪或不剪，以减少伤口，减少树体蒸腾。
9、苗圃抗旱管理。对于果树苗木，除采用以上措施防旱外，要采用遮阳网，以降低温度，保证果苗成活和生长。
