大部分葡萄果农习惯冬季施基肥，其实，葡萄基肥秋施好。
葡萄秋施基肥的好处有四：一是可以增加树体内养分的积累。葡萄采收后，是叶片制造回流营养的大好时机，此时施入基肥，可大大提高光合作用，增加植株有机质的贮藏，对翌年的树势、果品产量和质量极为有利。二是利于铲伤根系的愈合和发生新根。秋施基肥气温一般在12～15℃，是根系生长的最佳温度，施肥开沟铲伤的根系可以很快愈合并会发生多个新根，这些新根对翌年早春营养的吸收起到重要作用。三是秋施基肥时期一般雨水较多，水源较足，避免了因施肥而造成的土壤干旱。四是可使基肥适时发挥肥效，供葡萄越冬和春季生长之用。
葡萄秋施基肥的时间，一般早中熟葡萄在采收之后即可施入（早熟葡萄一般7月中下旬采收完，中熟葡萄8月中下旬采收完）。晚熟葡萄（9月中下旬采收）在采收前即可施入，最晚在10月上旬施完为好。
施基肥的方法：一是沟状施。沿定植行开沟施入，若定植后第一次施基肥，可沿定植沟向外开30厘米宽、60厘米深的沟，若条件不足，至少沟深45～50厘米。开沟时，表土、生土分开放，施肥前，先回填一层10厘米左右表土，然后施入基肥，再填表土。将土、肥搅拌一遍，最后以生土回填至沟平，余土做埂，便于浇水。二是撒施。即将基肥普撒于葡萄行间，然后耕翻。此法优点是省工省时，受肥面广。缺点是施肥过浅，肥量也大。
秋施基肥应注意以下几个问题：一是基肥一定要腐熟后施，特别是鸡粪。二是尽量避免伤害粗根。三是可根据园中土壤情况，酌加缺乏的元素，特别是一些中微量元素。四是施肥后要浇一次透水，一般降雨不能取代浇水。五是酌定施肥量。一般亩产2000～3000公斤的葡萄园，基肥可施入4000～5000公斤，有条件的最多可施入10000～15000公斤。六是棚架施肥，要沿藤蔓生长方向逐年由里向外开沟施肥。七是基肥不能老在一个地方施，以免造成根系生长受阻而腐烂枯死。八是万一错过秋施，也可冬春施。春施时，一定要在葡萄萌动前4周施入，防止损伤根系未愈合即伤流，影响葡萄生长。
