草莓果实营养丰富，酸甜可口，在果品市场上深受广大消费者的喜爱，且具有适应性强、结果早、周期短、见效快的优点，近年来草莓种植发展迅速，面积不断扩大，但草莓生产过程中的连作障碍日益严重，尤其是保护地栽培条件下，连作障碍已成为限制草莓生产的重要因子，同时由于在草莓生产过程中化肥和农药的不合理使用，使草莓的内在品质下降，不但影响草莓产业的发展，而且严重威胁到广大消费者的身心健康。因此，发展高效无公害草莓生产非常必要。
1土壤环境选择
种植无公害草莓应选择远离工厂、医院等污染源、透水透气良好、土层深厚、土质肥沃的壤质土壤，有机质含量应在2.5%以上，地势平坦，排灌方便，地下水位较低，产地环境符合GB/T184071的要求。
2品种选择
草莓品种的选择应考虑当地的气候特点、产品用途、市场需求和产地交通等因素，还应考虑草莓品种休眠期的差异，保护地种植草莓应选择生长势强、坐果率高、抗病性较强、休眠期比较短的优良品种，如明宝、春香等。露天种植草莓应选择休眠期相对较长、花芽分化较强的品种，如索非亚、826等[1].
3种苗繁殖
3.1苗圃选择
苗圃地应选择地势平坦、排灌方便、通风透光好、前茬未种植过草莓的疏松肥沃砂壤土地块。土壤耕翻25~30cm,并施腐熟有机肥45~60t/hm2、尿素60~75kg/hm2.耕匀耙细后做成宽1.5~2.0m的平畦，雨水多、地下水位高的地区做成30cm左右的高畦。
3.2培育壮苗
在生产中，草莓种苗的繁殖一般采用匍匐茎繁殖法，选择优良品种的无病虫害植株作为母株，在平整好的畦中间定植1行母株，一般株距为50cm,栽植9000~12000株/hm2,母株带土移栽，栽植深度为上不埋心下不露根，定植后浇透水。苗期管理应保持苗床湿润，结合松土及时进行人工除草。待小苗大量发生后每隔15~20d施三元素复合肥180kg/hm2左右。母株现蕾后及时摘去花序，让匍匐茎在母株周围均匀分布，在着生苗节位前3cm处压蔓，促进子苗生根。一般在定植前7d完成断根，以控制秧苗根系对氮素的吸收来促进花芽的分化，断根可每隔7d进行1次，共2~3次为宜，断根后应及时浇水，防止秧苗萎蔫。及时去除弱苗、枯叶和病叶。在整个育苗期间应注意叶斑病、褐斑病、蚜虫、红蜘蛛等病虫害的查治。
4适期定植
4.1整地施肥
施充分腐熟的有机肥45~60t/hm2、过磷酸钙240~300kg/hm2、氯化钾150~225kg/hm2;深耕25~30cm,精细整地，制成15~20cm高畦，畦面宽50cm,畦沟宽30cm左右；然后用地膜覆盖，周围用土压紧。
4.2适期定植
一般气温在15~20℃时栽植为宜，选择具有5~6片展开叶、根颈粗1.0cm以上、无病虫害的壮苗进行移栽。根据品种不同选择合适的栽植密度，一般每畦栽2行，株距15~20cm,栽植12万株/hm2左右。定植深度以不埋心叶、不露根系为宜，定植后顺畦浇透水1次，以后每隔3d左右浇1次水，以保持土壤湿润为宜[2-3].
5科学田管
5.1田间温、湿度管理
现蕾期保护地栽培白天大棚室内温度保持在25~28℃，夜间10~12℃，相对湿度控制在20%~30%;开花结果期白天温度保持在24~26℃，夜间8~10℃，相对湿度控制在30%~50%;采果期白天温度保持在20~24℃，夜间一般5~8℃，相对湿度控制在50%~60%,温湿度过高适时通风调节。
5.2加强肥水管理
适时浇水，保持田间湿润，在施足底肥的基础上适时追肥，一般可在定植缓苗后施尿素120kg/hm2左右，以促进植株生长；在现蕾后以及第1次采收高峰后施三元复合肥150kg/hm2左右；根据植株长势，在结果期喷0.1%~0.2%磷酸二氢钾溶液2~3次进行叶面施肥。
5.3辅助授粉
棚内蜜蜂等昆虫少时可在棚内放置15~30只/hm2蜂箱来帮助草莓授粉授精。一般气温在15~25℃时蜜蜂的活动性最强，创造有利于蜜蜂活动的环境条件可以大大提高蜜蜂授粉效果。
6病虫害防治
草莓病虫害防治是否适当直接影响产品的质量，尤其是关系到农药残留是否符合国家有关农产品质量安全标准。草莓常见的病虫害有灰霉病、病毒病、白粉病、芽枯病、炭疽病、根腐病、蚜虫、白粉虱、地老虎、金龟子等。应该坚持预防为主、综合防治的原则，以农业防治、草莓大棚的种植技术物理防治和生态防治为主，化学防治为辅。
6.1农业防治
选用抗病品种；选择优质脱毒壮苗；进行2~3年合理轮作，有条件的可进行水旱轮作；清洁田园，及时清除病株、病叶、病果和田间杂草；加强栽培管理，控制田间温湿度；春季定植前深翻土壤，可借助自然低温杀死部分土传病菌和线虫，秋季定植前深翻土壤，可利用太阳紫外线对土壤进行消毒处理。
6.2物理防治
利用防虫网阻隔蚜虫；可利用黄色板诱杀蚜虫和白粉虱等。
6.3生态防治措施
在草莓开花结果期，将棚内相对湿度降到50%以下可减轻灰霉病的发生；每天将棚内温度提高到35℃闷棚2h,然后通风降温降湿，连续闷棚2~3次，可大大减少灰霉病的发生；适当灌水，防止土壤干燥，可避免或减少叶螨的发生。
6.4化学防治
禁止使用高毒、高残留农药，注意不同作用机理的化学农药交替使用和合理混用，这样不仅可以阻止或延缓病虫害产生抗药性，还可以防止同一种农药因多次使用在草莓体内产生积累而超过国家相关的安全标准。草莓可选用低毒、低残留的农药，一般有百菌清、灰霉菌克、甲基托布津、杀灭菊酯、多菌灵、退菌特、阿维菌素等。保护地种植的草莓优先采用烟熏法、粉尘法。采果期应先采果后喷药，严格控制用药量，严格遵守各种农药的安全间隔期[4-5].
7及时分批采收
草莓在采收前要做好包装等各项准备工作，农药安全使用间隔期后应检测相关农药的残留量，各项指标符合国家相关规定后方可采收。采收的成熟度应根据品种、用途和销售市场的远近等条件综合考虑。一般鲜食用果以果面着色70%以上时采收为宜，作果酒、果酱用的草莓应充分成熟采收为宜。每天应在清晨露水干后至午间高温到来之前或傍晚转凉后的时间内进行采收。
