茶油是优质植物性食用油。为了抓好油茶无公害生产技术推广，确保油茶达到无公害要求，推动油茶绿色产业化发展，特介绍无公害油茶生产技术措施，以供参考。
1、选种，贮藏
油茶选种要把好“四关”：即片选、株选、果选、籽选，片选是基础。应选粒大、饱满、种壳黑褐色、无病斑、有光泽的作种子，可用于一般造林。但为建立良种采穗圃及种子园，选种标准应更高。优树初选标准为树龄15年以上的实生林，产量每平方米树冠有茶果75个或1.25千克以上，鲜果出籽率40％以上，干果出籽率25％以上；复选标准是在达到初选标准的基础上，产量变幅不大于40％；种仁含油率在45％以上。采回的茶果不能堆沤，也不宜曝晒，应薄薄摊开在通风干燥的地方，任其自然开裂脱粒，种子取出后要贮藏，方法有沙藏、窖藏、堆放等，以沙藏为好。沙藏是选通风阴凉处先铺上一层约10厘米厚的干沙，宽1.5米，长度根据种子多少而定，然后一层种子一层沙，每层种子厚度不超过10厘米，沙厚不超过5厘米，堆高1米。沙的湿度以手捏能成团、手松即散开为宜，种子堆内每隔1米竖立一个竹笼，供通气散热。室内要注意通风，室外要避免雨淋和积水。贮藏过程中要常检查种子堆的温度，以不超过15摄氏度为宜。
2、苗木培育
育苗方法有实生播种、扦插、嫁接、叶插等，通常油茶造林以播种和扦插育苗法用得
最多。
2.1实生育苗。以条播法为宜。冬春季均可播种，冬播在11月，春播在2—3月。冬播的沟宽10—12厘米，沟距18—21厘米，深4—5厘米，每亩播种量100—125千克。播前种子要水选和消毒，播后覆土3—4厘米，再薄薄盖一层稻草，在4月下旬应揭草。当苗高10厘米左右时施速效氮肥(1／2000)20克，稀释人粪尿喷施1次；3—5片真叶时，再施复合肥(1／1000)30克，对稀释人粪尿喷施1次。
容器育苗法种子经催芽后直接播在容器袋的营养土中，造林不受季节限制，成活率高，生长发育快，是一种高效的育苗方法。
2.2扦插育苗。用于扦插的育苗圃土壤分两层，表层为1：1或2：1的黄心土加沙混合(比例视黄心土粘度而定)，厚6—10厘米；下层为肥沃土壤，疏松层约10厘米，扦插土壤的pH值不超过6。插条应取自优良品种的单株或优良无性系的，要求粗壮通直、腋芽健全、叶片完整的一年生木质化了的春梢，剪下的枝条放在阴凉处，喷水保湿，防止挤压发热。视枝条节间长短，剪成长穗或短穗，以短穗为好。短穗每穗带1—2片叶，长3—5厘米。剪好(削)穗条每20支1捆，切口放在200—400毫克／千克萘乙酸液中浸12~16小时，经处理后发根率可提高10％~30％，早生根5—10天。扦插要有荫棚，棚内温度不得超过30摄氏度，过高时揭棚通风降温，经常浇水，成活率一般在80％以上。条件好的采用封闭式或自动喷雾装置，扦插效果更好。
2.3嫁接育苗。这是一种无性繁殖苗木的方法。嫁接由于砧穗愈合为一体，砧木根系完整发达，接穗水分养分充足，植株远比扦插株强壮，树体大，结实早。
2.3.1芽苗砧嫁接。以普通油茶实生芽苗作砧木，在嫁接前35天(夏、秋)至45天(冬、春)浸种后播种，即播于沙床或营养土上，深约3厘米，覆沙后稍加压实，沙厚10厘米左右，沙太薄苗茎早出地面变细老化，对嫁接不利。待苗木出沙(土)后2~3片叶时进行嫁接。芽苗砧嫁接一般用劈接法，其程序如下：首先是将沙床中的裸根苗取出洗净，盖上湿布放在室内操作台(桌)上备用。第二步是用刀片(单面刀片)在芽苗上方1—1.5厘米处切断，随即从砧木正中髓心处劈开，开口1厘米左右。第三步套砧，即用口径略大于砧木直径的薄铝片(或牙膏皮)将砧木套住。先将裁成长约3厘米、宽约1厘米的薄铝片做成圆筒(口径可大可小)，便于套砧。第四步是削穗，在接穗下端离叶柄1—2厘米处的两侧，各削1个15度、长约1厘米双斜的楔形，再从叶柄上方2—3毫米处截断，成1芽1叶的接穗，置清水中待用。最后把削好的接穗插入砧木切口中，叶柄一侧的皮层要对齐，将套筒轻轻一提一捏使砧穗紧接。接后淋水保湿，并随即栽于密封的苗床里或保湿的容器内。密封材料一般用塑料薄膜，既透光又保湿保温，罩内湿度为85—90％，温度25~28摄氏度，不得超过33摄氏度，过高时将薄膜适当揭开通风透气降温，浇水保湿。大部分接穗萌芽开叶时，便可拆除保湿罩，以后根据情况及时进行除萌、施肥、除草等管理。
2.3.2大砧嫁接。油茶林中常有部分正当结果龄期，由于种质低劣而常年不结果或极少结果。对这种低产树可采用高接换种的办法予以解决，即选用优良品种和优良无性系的枝条进行高接换冠，以迅速提高产量，这是改造油茶低产林的有效措施。方法有拉皮接和皮下接两种。拉皮接是在砧木适当部位用切接刀将皮层形成“H”形的切口，然后将皮层拉起，随即插入接穗。皮下接是将砧木接口皮层用刀切成“T”形，轻轻撬开皮层插入接穗即成。两种嫁接法都必须在插人接穗后用塑料薄膜条扎紧，以防伤口失水有利砧穗愈合，这是保证成活的关键措施。一般在5月下旬至6月上旬嫁接的成活率最高。
3、整地造林
3.1整地。油茶对造林地要求不严，但为了高产稳产，造林地宜选择土壤深厚、排水良好、微酸性的砂质壤土、轻粘壤土，并且在造林前一年要进行整地。根据立地条件、地形、坡度和林粮间作要求，因地制宜进行全垦、带垦或穴垦。凡坡度不大，水土流失不严重，宜林粮间作的都可采用全垦整地，进行全面深挖，清除树根、草根、石块，然后挖穴造林；坡度较大的山地宜采用带状整地，带宽视坡度而定，坡小带宽，坡大带窄，沿环山作水平带，带面上定点挖穴造林；穴垦是在水土流失严重的地方或水利工程周围采用，按“晶”字形排列定点挖穴，穴大一般50厘米x50厘米。
3.2造林。油茶造林有植苗和直播两种方法。植苗造林在冬春进行，以春季为好。其要领是：分级分种，穴土细碎，苗干端正，略微深栽，根系舒展，分层踩紧，使根土密接，上覆松土。为保证成活，不栽隔夜苗。造林用苗应选一级苗或两年生的苗，以利成活成林。密度视立地条件、经营目的而定，土壤肥沃、宜长期间作的稀栽，否则适当密栽，一般每亩栽80—120株。直播造林在冬春进行，冬播在11—12月，春播在2—3月，以冬播为好。冬播具有早发根、快出芽、苗木壮、抗旱力强的优点，还可省去种子贮藏。冬播每穴播种3粒，呈三角形，播后覆土厚4~5厘米；春播覆土3厘米左右。为防兽、鼠危害，直播时每穴滴桐油渣数滴。
4、抚育管理
新造油茶林要加强抚育管理，首先要防止人、畜危害，做到造、管、护一齐抓，这是促进油茶成林重要的一环。第二要及时除草松土，1年2次，在5~6月和8—9月进行，松土要求不伤根、皮、枝，蔸边浅，冠外深。第三要间苗补蔸，对1穴多株的间苗，应留1株健壮的，对缺苗的要及时补植。第四要间种，间种豆科、绿肥等矮秆作物，结合作物管理以耕代抚。第五要适度修枝，培育丰产树形，幼树修枝宜轻不宜重。第六要深挖施肥，改造低产园。挖垦的深度为20—25厘米，3月中旬进行施肥，每株施肥量为磷肥250克加5％石灰、尿素各100克、复合肥250克、饼肥250克。施肥方法：在树冠投影处内缘挖环状施肥沟，宽40厘米、深25—0厘米，施后面上覆土，以后随着树冠扩大，施肥沟不断向外扩展。第七要蓄水保土。为防止水土流失，油茶行间应沿水平方向开挖竹节沟，沟宽40厘米，节长1—2米。每年在垦覆油茶树时要结合清理沟内的杂物与淤泥。
5、病虫害防治
5.1主要病害防治
5.1.1油茶炭疽病。一是发现病株及时挖除、集中烧毁，并补植丰产抗病植株；二是冬季深挖增施有机肥，氮、磷、钾配合使用，能增强植株的抗病能力；三是防旱防冻，可减少发病；四是抽新梢后喷1：1：100波尔多液，6—9月尤其在发病盛期，喷1次0．3度石硫合剂以加强保护；五是选育抗病品种。
5.1.2油茶软腐病。首先要对生长过密的油茶林应进行修剪，使林内通风透光；其次是应选排水良好的苗圃地和选丰产抗病良种；三是在发病初期喷洒1：1：100波尔多液。
5.1.3油茶烟煤病。一是要加强对油茶林的抚育，以促进油茶树生长旺盛，增强抗病力；二是在5—8月喷洒1：12—1：20的松脂合剂；三是散放天敌赤星瓢虫以抑制介壳虫诱发此病。
5.1.4油茶白绢病。对重病圃地实行轮作，病轻圃地进行深耕，并清除病源；整地时应土壤消毒，一般每亩撒施25千克生石灰；发病初期用5％石灰水或1％硫酸铜水溶液浇灌苗根。
5.2主要虫害防治
5.2.1油茶象甲。一是修除虫枝、重叠枝和生长不良的树干，这样能有效地降低虫口密度，减少果实被害率；二是每年7~8月间实行2天1次的人工拾捡林内落果，集中烧毁或埋入深坑沤肥；三是冬季垦覆林地，消灭越冬成虫和幼虫；四是在5~7月成虫出土期间，可以用醋、糖液或用金银花浸液诱集成虫而杀灭之。
5.2.2茶袋蛾。在冬春或幼虫发生危害期，可进行人工摘除蓑囊集中烧毁。在幼龄幼虫发生期，于早晨或傍晚喷洒90％敌百虫800~1000倍液。
5.2.3茶毒蛾。首先在冬季清理林地，摘除有越冬卵块的树叶；其次结合垦覆把蛹埋人10厘米以下深处；再次是在成虫发生期用灯光诱杀；第四用含孢子数2亿个／毫升的青虫菌、杀螟杆菌或苏云金杆菌液喷杀幼虫。
5.2.4油茶绵蚧壳虫。保护天敌如黑缘红瓢虫，有条件的地方可人工引入繁殖瓢虫。剪除病虫枝。
