大理州金银花种植以零星栽培为主，且农户有庭院栽培习惯。金银花每年开4—5茬，花一般在4月中下旬采摘第一茬花，隔1个月后陆续采摘第三、四茬花。后期花不集中可陆续开到10月上旬。
采收时机：金银花从现蕾到开放、凋谢，可分为以下几个时期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、银花期（初开放）、金花期（开放1、2天到凋谢前）、凋萎期。青蕾期以前采收干物质少，药用价值低，产量、质量均受影响；银花期以后采收，干物质含量高，但药用成分下降，产量虽高但质量差。白蕾前期和白蕾期采收，干物质较多，药用成分、产量、质量均高，但白蕾期采收容易错过采收时机，因此最佳采收期烘干为白蕾前期及青蕾期，即群众所称二白针、三白针。自然晒干采收为白蕾期、白蕾前期，即大白针、二白针。
采收时间：金银花采收最佳时间在清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落山后成熟花蕾就要开放，影响质量。
采收方法：金银花采收时不带幼蕾，不带叶子。将采收的金银花放入竹制的簸箕内，堆放时不可堆成大堆，应摊开放置，放置时间不可太长，最长不要超过4小时。
