菜心对土壤的适应性较广，但一般以肥沃的沙壤土为最好。在播种前，首先我们要将整个畦深翻一遍，一般用机器进行深翻，目的是使土壤疏松肥沃，翻地的深度大约为25-30厘米。翻好地后就该做畦了。首先，要在地上用绳子划线，然后，沿着线用脚踩出一道印。这样做的目的是使做出的畦面整齐。等整块地都踩好印后就该沿着印开沟做畦了。一般要求畦面的宽度为1-1.3米，畦的高度为20-25厘米。由于南北方气候的差异，北方做畦的高度比南方的低一些。做好畦后，就该施肥了。准备一些有机质基肥，将它们均匀的撒在畦上。一般一亩地施基肥大约250-300千克。施过基肥后，需要用铁耙耙地，目的是把地整细、压平，并且使土壤与肥料均匀混合。由于耙地时会有部分土以及肥料掉进沟里，所以地耙好后我们需要把沟清理一下，将掉进沟里的土以及肥料用铁锹铲回到畦上。等清完沟，地就整好了。
