有机肥是钾的重要来源，所以蔬菜选用钾肥的首要原则就是施用有机肥。钾化肥主是氯化钾和硫酸钾，究竟选用哪一种好可从以下几个方面考虑。一是雨水和灌水条件。在多雨或排水通畅的地区，即使对氯较敏感的作物也可以适当施一些氯化钾。而对干旱少雨或排水不畅的地区，即使较耐氯的作物也不宜施用含氯化肥。二是作物的耐氯能力。耐氯力是指作物忍受根系施氯而不发生毒害的能力。对耐氯力弱的马铃薯、莴笋、苋菜、西瓜等，要少施或不施氯化钾。三是土壤盐碱化。盐碱土地区蔬菜和盐化较重的大棚蔬菜不宜施用氯化钾，施了会加重盐碱危害。四是特殊要求。喜硫的葱、蒜类和某些有特定要求的商品蔬菜应该施用硫酸钾，不施或少施氯化钾。
