荞麦生育期短，顺应性强，产量适中，养分价值高，是很好的填闲、救灾作物，在我省从南到北都可栽种。要害手艺环节以下：
1、适期收获。荞麦喜温凉情况，怕霜冻，收获太早过晚，都市严重影响产量。我省沿江江南地域相宜播期为8月中旬前后，沿淮地域以8月上中旬为好。
2、选用劣种。宜选用生育期70～80天，抗逆性强的荞麦种类，如甜荞1号、甜荞2号、小红花苦荞等。最好应用昔时收成的新种子。
3、种子处置惩罚。播前要晒种2～3天，然后接纳温汤浸种的措施举行选种，即用40摄氏度的温水浸种10～15分钟，除去漂浮的秕粒，将沉鄙人面的饱粒捞出晾干便可。在病虫害严重的处所，可举行药剂拌种。为了延长收获至出苗时光，可以在温汤浸种后闷种1～2天，待种子开端萌动时立刻收获。
4、精致整地。荞麦幼苗顶土才能差，根系发育弱，对整地的请求较高，应尽量抓好垦植整地这一环节。
5、增施肥料。荞麦耐贫瘠，但适施磷钾肥能明显进步产量。可将肥料作种肥施入，一样平常在收获时每亩施磷酸二铵3～5千克，并参加过量优良无机肥。施用时要留意把化肥与种子离开，避免烧苗。
6、收获要领。重要有撒播、点播、条播三种。撒播又可分为先耕地后撒籽和先撒粒后耕地两种。点播一样平常每亩点播5000～6000穴，每穴10～15粒种子。收获深度一样平常为3～4厘米；收获量条播一样平常每亩2.5～3千克，撒播每亩约5千克。
7、增强田管。一要除渍防旱，收获时应开沟排水，避免渍涝逝世苗。出苗期遇干旱，要实时沟灌润墒，或在出苗前日夕泼施稀粪水。二要实时中耕除草。播后遇雨，要实时废除泥土板结层。并在苗高6～8厘米和着花前中耕除草2次。三要补肥防衰。着花至壮实期，亩用0.5公斤尿素、200克磷酸二氢钾，兑水60公斤喷施1～2次。四是帮助授粉。
荞麦天然授粉壮实率低，着花期应人工帮助授粉。可放蜂传粉或于上午8～10时用绳子或细竹竿在植株下层往返悄悄拉拖，举行2～3次（距离3～5天）。五是防治病虫鼠害，留意接纳低毒农药。
8、实时收成。霜降前当全株有70%的子粒呈黑褐色时，即应抓紧于早、晚收成，并扎捆或扎把，竖放在室内，使荞麦充实后熟。
