丽水市地处浙江省西南山区，九山半水半分田，地势以中山、丘陵地貌为主，气候垂直差异明显，海拔500m以上土地面积1.4万hm2。由于这些土地周围树木遮荫，中间溪流穿过，夏季凉爽，日夜温差大，土壤有机质含量高，有利于作物有机物的积累，病虫害发生率低。为了充分发挥丽水山区丰富的地理资源优势和多样性气候条件、增加山区农民的经济收入、加快山区农民脱贫致富奔小康的步伐，引进百合进行了试种，从中筛选出丰产性好、抗病能力强、商品性好、营养和药用价值高、市场发展前途广、适宜丽水山区种植的卷丹百合品种。经过近几年试种和推广，目前全市种植面积已达378.7hm2，产量可达22.5t/hm2，经济效益达12万~15万元/hm2，现主要分布在青田、遂昌、景宁、松县等县。现将卷丹百合在山区的丰产栽培技术总结如下。
1、地块选择
卷丹百合喜干旱，怕水涝，喜欢阴凉，十分耐寒，高温地区会影响生长。生长旺盛，球茎大，产量高。种植时应选择海拔500m以上、土壤肥沃、地势高爽、排水良好、土质疏松的砂壤土或壤土进行栽培；利用山区疏林半阴半阳的自然条件。百合忌连作，宜选择前作未种过百合、白术、马铃薯等根茎类作物的地块，前茬以豆类、瓜类或蔬菜地为好，当年收获后第2年以种植水稻、茭白等作物进行水旱轮作栽培更为适宜。
2、整地施基肥
2.1整地做畦
种植前5～10d，清除田间前作残留物和杂草，然后翻耕30～35cm，耙细整平。一般畦面宽80～100cm，畦高20～30cm，做成龟背形，沟宽30cm，有利于排水、通风以及除草等农事操作。同时，在翻耕时撒施生石灰900~1200kg/hm2进行土壤消毒。
2.2施足基肥
百合全生育期逾250d，需肥量大，基肥应以长效优质腐熟有机肥为主[2]。施腐熟有机肥18.0~22.5t/hm2或饼肥2250kg/hm2（饼肥用茶籽饼，可杀灭地老虎等地下害虫虫卵）、过磷酸钙375kg/hm2、碳酸氢铵750kg/hm2，开沟条施，覆土，防止养分挥发和流失。丽水山区土壤普遍缺钾，pH值5左右，偏酸，需适当增施硫酸钾或草木灰，一般增施硫酸钾150kg/hm2或草木灰1500kg/hm2，也可用生石灰3750kg/hm2消毒、调酸。
3、适期播种
3.1选种
种球选择单头重30～40g、3～4个头的百合鳞茎作种球，要求种球平头、无斑点、无损伤、鳞片紧密抱合而不分裂。用种量为3750~4500kg/hm2。
3.2消毒
播种前，将种球用多菌灵可湿性粉剂、甲基托布津等杀菌剂800～1200倍液浸种15～30min进行消毒，然后捞出放置阴凉处晾干。
3.3播期选择
卷丹百合在10月上旬至11月中旬播种，一般海拔500m以上的高山地区宜于10月上中旬播种，海拔500m以下的区域宜于10月中下旬播种为宜。具体时间视海拔高度的不同而有所调整，随着海拔高度的升高，播种期相应提早。
3.4播种
播种时土壤要保持湿润，播种密度为行距30～35cm、株距15～20cm。开沟，将鳞茎顶朝上摆放种球，播种深度为10～15cm，然后盖土4～6cm厚。天气干旱时可用遮阳网或杂草进行覆盖，有利于保湿出苗，出苗后揭去遮阳网。
4、田间管理
4.1盖草
百合出苗前要注意保湿、保温、防杂草。11月中下旬，天气逐渐转凉，气温下降，要覆盖稻草、豆杆、玉米秸秆等遮盖物进行保温、保湿、防杂草、防止大雨冲刷及表土板结。丽水山区推广秸秆还田，可利用的覆盖物多，覆盖有利于早出苗、出好苗。
4.2施肥
出苗后稳施苗肥，一般在1月上中旬进行。因为1月天气比较寒冷，气温比较低，要以有机肥为主，加适量复合肥。一般施腐熟有机肥7500~12000kg/hm2，均匀撒于畦面，起到保温、防霜冻等作用，施复合肥150kg/hm2作为提苗肥。百合从播种至出苗，在丽水山区一般为100d左右。出苗后，一般在3月中旬，当百合苗高10～20cm时，施腐熟饼肥1500kg/hm2、复合肥150kg/hm2作促苗肥，促壮苗。适施打顶肥，5月中下旬，打顶后施尿素150kg/hm2、硫酸钾150kg/hm2，促鳞片肥大。同时，用0.2％磷酸二氢钾溶液进行叶面施肥，此次追肥要在采挖前45～55d完成。
4.3培土
结合中耕除草进行浅培土，培土要求不能太厚，以鳞茎不露出泥面为宜。百合生长到封行后，可不再中耕锄草。但要及时清理沟渠，确保流水畅通，以免积水影响植株生长发育。
4.4摘蕾
5月中下旬，现蕾时，选择晴天中午视植株长势及时打顶摘蕾。长势旺的重打，长势弱的迟打，并摘除花蕾，一般打顶5cm左右。打顶是卷丹百合高产的一项重要技术环节，打顶与不打顶产量差异15%～20%。
4.5水分管理
百合怕涝，春季多雨季节以及大雨后要及时疏沟排水，做到沟渠畅通，及时清沟排水，做到雨停水干。夏季应防止高温引起的腐烂；遇持续干旱天气，要浅水漫灌；等土壤湿润后及时排水。7—8月鳞茎增大进入夏季休眠，更要保持土壤干燥疏松，切忌水涝。
5、病虫草害防治
山区病虫害发生相对较轻，百合生长发育过程中较常见的主要有疫病、病毒病、灰霉病、蚜虫、种蝇等病虫害发生危害。
在疫病防治上，要采取预防为主的农业防治措施，实行水旱轮作，选择排水良好、土壤疏松的地块栽培或采用深沟高畦栽培，以利排水。发病初期喷洒40％三乙磷酸铝可湿性粉剂250倍液，或58％甲霜灵·锰锌可湿性粉剂（或64％杀毒矾可湿性粉剂）500倍液，或72％杜邦克露可湿性粉剂800倍液。发病后及时拔除病株，集中烧毁或深埋，病区周围用50％石灰乳进行处理。
在病毒病防治上，加强田间管理，适当增施磷肥、钾肥，使植株生长健壮，增强抗病能力；生长期及时喷洒10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或50％抗蚜威超微可湿性粉剂2000倍液，控制传毒蚜虫，减少病虫传播蔓延。发病初期喷洒20％毒克星可湿性粉剂500～600倍液或0.5％抗毒剂1号水剂500倍液，隔7～10d喷1次，连喷3次。
在灰霉病防治上，选用健康无病鳞茎进行繁殖，田间或温室要通风透光，避免栽植过密，促植株健壮，增加抗病力。冬季或收获后及时清除病残株并烧毁，及时摘除病叶，清除病花，以减少菌源。发病初期开始喷洒30％碱式硫酸铜悬浮剂400倍液，或36％甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液。为防止抗药性，应提倡合理轮换交替使用，采收前3d停止用药。
在蚜虫防治上，清洁田园，铲除田间杂草，减少越冬虫口。发生期间喷10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或50％抗蚜威超微可湿粉剂2000倍液。金龟子幼虫可用马拉硫磷、锌硫磷防治。螨类可用杀螨剂防治。在种蝇防治上，一是进行土壤消毒；二是用90％敌百虫800倍液浇灌根部，兼治地老虎等地下害虫。
在地老虎防治上，用90％敌百虫800倍液浇灌根部，兼治蛴螬、蝼蛄等地下害虫。百合收获后全田灌水，淹死或迫使其离开。
未覆盖田块，结合施苗肥进行中耕1次，采取人工除草。如已覆盖，一般不需再次除草。
6、采收
定植后翌年秋季，待地上部分完全枯萎、地下部分完全成熟后开始采收，这时采收不仅产量高，而且耐贮藏。百合一般在7月下旬开始采收，菜用鲜百合根据市场行情分批采收。药用百合晴天一次性采收。鳞茎挖出后，切除地上部分、须根和种子根，随即搬入室内通风处贮藏，以免阳光照晒引起鳞片干燥和变色。
7、加工
卷丹百合是鲜食和药用并兼的百合品种。为了提高经济收入，在鲜食销售疲软时，可以进行烘干加工。加工时把采收后的鲜百合清洗干净，然后把鳞片分开，剥片时应把外鳞片、中鳞片和芯片分别分开，以免烫漂时老嫩不一，难以掌握烫漂时间，影响质量。烫漂时待水沸腾后，将鳞片放入锅内，及时翻动，5～10min后，待鳞片边缘柔软、背部有微裂时迅速捞出，放入冷水中冷却，漂洗除去黏液。然后捞起随即用烘干机烘干，烘干时温度应撑握在60~70℃之间，烘干时间一般在12h左右。含水12%以下时取出摊晾至常温，然后分级包装，贮藏。
