霜冻发生在近地层的气温为0℃以下或0℃以上、5℃以下的范围内。有霜冻发生时，不一定有白色冰晶出现，这种情况叫做暗霜。
霜冻对农业生产危害很大，必须采取积极的防御措施。刘海波提醒广大农民朋友，对于大面积农田的农业措施包括加强田间管理，促使作物提前成熟；采取先进的栽培技术，提高作物的耐寒能力；设置风障或使用暖房、阳畦等进行育苗及栽培。
此外，还可采取物理和药物措施来提高气温、土温，避免或减轻霜冻的危害。方法主要有以下三种：1.灌溉法为在霜冻发生的前一天灌水，保温效果较好。灌水后的作物叶面温度在夜间可比不灌水的高出1~2℃。2.熏烟法为燃烧柴草等发烟物体，在作物上面形成烟幕，使降温慢，并能增加株间温度。一般熏烟能增温0.5~2℃。3.覆盖法为用草帘、席子、草灰、尼龙布覆盖，或用土覆盖，可使地面热量不易散失。“采取熏烟法时要注意用火安全，小心火灾。”专家特别提醒。
