1、拉枝。拉枝是用绳、棍等工具将主枝、骨干枝等枝条的生长角度拉大，减缓其生长势，促进花芽分化，调整枝条布局，改善通风透光。
2、刻芽。大樱桃不易成枝，芽膨大时，在芽上方0.5cm处刻芽是促发新梢的重要手段。刻芽深度约2mm，以不伤及木质部为宜。培养主枝，刻芽长度大于枝条周长的二分之一；培养中枝或结果枝组，刻芽长度为枝条周长的二分之一；培养短枝或叶丛枝，刻芽长度为枝条周长的三分之一。
3、短截。短截是为了加强发枝的生长势，分为轻短截、中短截、重短截和极重短截。轻短截是剪去一年生枝条前端的1／4－1／3，降低发枝生长势，增加中短枝数量；中短截是剪去一年生枝条前端的1／2，发枝生长势强，利于扩大树冠；重短截是剪去一年生枝条前端的2／3，促发旺枝，增加营养枝和长果枝；极重短截是一年生枝剪留5厘米以内，仅保留基部瘪芽，减弱新抽生枝长势，促进旺枝成花。
4、缩剪。又称回缩，指多年生枝上的短截，其作用是减少结果枝组光秃，老树、衰弱树、主枝的更新复壮。
5、疏剪。对过旺、过密、扰乱树形的枝条从基部去掉称为疏剪。疏剪利于通风透光，防止内膛光秃。樱桃伤口不易愈合，对粗大的枝条要分次疏除。
