一、合理施肥
核桃树在成长的过程中尤其是进入盛果期以后需要充足的养分供给。核挑所需的养分很多，其中吸收较多的营养元素有氮、磷、钾、钙、镁、硼、铁、锌、铜、锰等。这些元素有些在土壤中大量存在，但有些元素在土壤中缺少。因此，需要施肥补充。核桃需要营养元素的种类和数量较多，但并不是肥料施得越多越好，必须施得合理。所谓合理，就是要因地制宜，适时、适量、科学地施肥，做到既发挥肥料效果，又节省用肥。
1.施肥的依据
(1)形态诊断
根据核桃树的外部形态判断某些营养元素的丰欠，指导施肥。一般叶片大而多，叶厚而浓绿，枝条粗壮，芽体饱满，结果均匀，品质优良，丰产稳产者，是营养正常，否则应查明原因，采取措施加以改善。现将常见的核桃缺素症和毒害症描述如下，以供实际诊断中参考。
氮一般缺氮的植株生长期开始叶色较浅，叶片稀少而小，叶子变黄，常提前落叶，新梢生长量降低，严重者植株顶部小枝死亡，产量明显下降。
磷一般缺磷的植株表现出衰弱，叶子稀疏，小叶片比正常叶略小，叶片出现不规则的黄化和坏死，落叶提前。
钾缺钾症状多表现在枝条中部叶片上，开始叶片变灰白，然后小叶叶缘呈波状内卷，叶背呈现淡灰色，叶子和新梢生长量降低，坚果变小。
锌缺锌症状表现为枝条顶端的芽萌芽期推迟，叶小而黄，丛生状，被称为"小叶病"，新梢细，节间短。叶脉仍为绿色，重时叶片从新梢基部向上逐渐脱落，枝条枯死，果实变小。
铁缺铁时幼叶失绿，叶肉呈黄绿色，叶脉仍为绿色，严重缺铁时叶小而薄，呈黄白色或乳白色，甚至发展成烧焦状和脱落。
硼缺硼时树体生长迟缓，枝条纤细，节间变短，小叶呈不规则状，有时叶小呈尊片状，严重时顶端抽条死亡。硼过量可引起中毒。症状首先表现在叶尖，逐步扩向叶缘，使叶组织坏死。严重时，坏死部分扩大到叶内缘的叶脉之间，叶的边缘上卷，呈烧焦状。
镁缺镁时叶绿素不能形成，表现出失绿症，首先在叶尖和两侧叶缘处出现黄化，并逐渐向叶柄基部延伸，留下"V"形绿色区，黄化部分逐渐枯死呈深棕色。
锰缺锰时表现为独特的退绿症状，失绿是在脉间从主脉向叶缘发展，退绿部分呈肋骨状，梢顶叶片仍为绿色。严重时，叶子变小，产量降低。
铜缺铜时新梢顶端的叶子先失绿变黄，后出现烧焦状，枝条轻微皱缩，新梢顶部有深棕色小斑点。果实轻微变白，核仁严重皱缩。
(2)营养诊断
营养诊断一般能及时准确地反映树体营养状况，不仅能查出肉眼见到的症状，分析出多种营养元素的不足或过剩，分辨出多种不同元素引起的相似症状，而且能在症状出现前及早测知。因此，运用营养诊断可及时施人适宜的肥料种类和数量，以保证果树的正常生长与结果。
营养诊断是按统一规定的标准方法测定叶片中矿质元素的含量，与叶分析的标准值(见表5-2)比较确定该元素的盈亏，再依据当地土壤养分状况(土壤分析)、肥效指标及矿质元素间的相互作用，制定施肥方案和肥料配比，指导施肥。
施肥量是根据土壤的养分状况和核桃对营养的需求而确定的。一般情况，幼树、初果树、盛果树和衰老树对肥料的需求是不同的，因而对核桃树的施肥应区别不同情况，在施肥数量主各类营养元素的比例方面采用不同方案。一般情况，幼树吸收氮量较多，对磷和钾的需求量较少。随着树龄的增长，特别进入盛果期以后，对磷、钾肥的需要量相应增加。因此，幼树应以施氮肥为主，成年树则应在施氮肥的同时，注意增施磷、钾肥。无论是幼树还是成年树，都要重视施农家肥，因为农家肥可以改善土壤的机械组成和土壤结构，有利于核桃的根系发育，促进花芽分化，使幼树提早结果。幼树的施肥量可参照如下标准：以中等土壤肥力水平，并按树冠垂直投影面积每平方米计算，在结果前的1-5年间，年施肥量(有效成分)氮肥45克，磷、钾肥各10克。进入初果期以后的前5年内，年施氮肥45克，磷肥20克，钾肥20克，并增施农家肥5千克。成年树的施肥量可根据具体情况，并参照幼年树的施肥量来决定，注意增加磷、钾肥和农家肥的用量
3.施肥时期
根据核桃幼树发育特点及其需肥量，选择相应的肥料种类，把握几个关键时期进行施肥。
(1)基肥。基肥又称底肥。基肥的施入时间一般在春、秋季进行，以秋季为好。在秋季施基肥，由于温度较高，因此，不但有利于伤根的愈合和新根的形成与生长，还有利于农肥的分解和吸收，对提高树体营养水平，促进翌年花芽的继续分化和生长发育均有明显的效果。基肥主要以迟效性的农家肥为主，如既肥、堆肥、绿肥、秸杆肥、糟渣肥、泥肥等。
(2)追肥。追肥的施入时间主要是在核桃生长期中进行，它是对基肥的一种补充。追肥以速效性肥料为主，如尿素、碳酸氢镀、复合肥等，有条件的地方可施用腐熟后的人畜粪尿。肥一般每年进行2-3次。第1次追肥是在开花前或展叶初期进行，以速效氮为主，主要作用是促进开花坐果和新梢生，追肥量应占全年追肥量的50%。第2次追肥在6月份生长盛期，以速效氮为主，主要作用是满足旺盛生长期对养分的求，以促进果实发育和新梢生长，减少落果，有利于花芽分。第3次追肥在7月份坚果硬核期进行，以氮、磷、钾复合为主，主要作用是供给核仁发育所需要的养分，保证坚果充实饱满。如幼树尚未结果可不进行第3次追肥。
4.施肥方法
施肥方法有全园撒施、放射状施、环状施、穴状施、条状施等方法，各地要因地制宜，选用效果好的方法。
(1)全园撒施肥法
在常耕地上种植的核桃一般采用这个方法。间种作物收割后，在翻耕土地前撒1层农家肥，或再加适量磷肥和复合肥，然后翻耕土地将肥料埋于耕作土下。
(2)放射状施肥法
以树干为中心，在树冠投影范围内，射线状地开挖4-8条施肥沟，沟宽20-40厘米，深30厘米左右(基肥稍深，追肥较浅)，沟长与树冠半径相近，沟深由冠内向冠外逐渐加深。沟挖好后，将肥料与土壤充分拌匀填入沟内，然后覆土。每年施肥沟的位置要变更，并且随着树冠的不断扩大而逐渐外移。该方法主要用于长势强、树龄较大的树。
(3)环状施肥法
以树干为中心，沿着树冠外缘，挖一环状的深30厘米，20-40厘米的沟，将肥料与土壤拌匀填入沟内，然后覆土。肥埋深些，追肥埋浅些，施肥沟可挖半环，也可挖全环，挖半环的需轮流开挖，一年一个方位。该种方法较适于4年生以下幼树。
（4）穴状施肥法
在树冠投影范围内，开挖若干个(数量和大小根据树冠小而定)塘穴，将肥料埋入。该种方法一般用于追肥。
(5)条状施肥法
在核桃树行间或株间，切树冠边缘相对的两侧，分别挖平行的施肥沟，沟的宽和深与其他方法相同，长度根据树冠大小定。挖沟的位置一年一换。
（6）圆盘状施肥法
以树干为中心，将树盘做成能盛装肥水的里浅外深的圆盘状。挖时要注意保护根系，由里向外逐渐加深，由里向外逐渐加深，此法常用于幼树淋施粪水，以便吸收，也可用于盖施腐熟有机肥、土杂肥等，深施与浅施相结合。
(7)叶面喷肥
这是一种与土壤施肥相结合的辅助性施肥方法。喷施液肥后，养分从叶片底面的气孔进入树体，为果树吸收利用，肥料利用率高，吸收也快。当树体出现缺素症时，或者补充某些容易被土壤固定的元素，采用叶面喷肥的办法可以收到良好的效果。
通常用作叶面施肥的肥料种类和浓度：尿素0.3% %，过磷酸钙0.5%-1%，硫酸钾0.2%-0.3%(或草木杰浸出液1%)，磷酸二氢铵0.3%—0.5%，硼酸0.1%-0.2%，钼酸铵0.5%-1%，硫酸铜0.3%-0.5%。
喷肥时间可根据需要分别在开花期、新梢快速生长期、花分化期及采收后进行，宜在晴天的上午10时前和下午3时喷施，阴雨或大风天气不宜喷施。
以上第2、第3、第5均属沟施法。这种方法要实行开挖，在一定程度上会对树根造成损害，在操作中应选用钉钯挖掘，以尽量避免切断根，若发生挖破(断)根的情况，要注意修平伤口，以利新根萌发。2003年秋后，对15年生的3株漾杂核桃母树采用"放射状"方法，每株施猪粪250千克。第2年秋天，该3株树一共增收干果105.14千克，平均单果重增加2.3克。以实际增产量计，单价14元/千克，共增值1471.96元，折合投资1元产出16.36元。
5.肥料种类
(1)有机肥料：主要有既肥、人粪尿、畜禽粪、堆肥、绿肥等。(2)化学肥料：①氮素肥料，主要有尿素、碳酸氢铵、氯化铵、硫酸铵等；②磷素肥料，主要有过磷酸钙、磷矿粉等；③钾素肥料，主要有硫酸钾、主要有硫酸钾、草木灰等；④复合肥料，主要有磷酸二铵、磷酸二氢钾、氮磷钾复合肥等。
