1、温度：甘薯为喜温作物，整个生育期要求较高的温度。甘薯不耐低温，对低温霜冻别特敏感。不同生长阶段对温度的要求和反应有差异。块根萌芽的最低温度是16～18℃，适温是28～32℃。茎叶在气温为16～35℃范围内，温度越高生长越快。块根形成和膨大的适宜温度是20～30℃。昼夜温差大，有利养分积累和块根膨大。
2、水分：甘薯对水分的利用率较高，耐旱力较强。发根还苗及分枝结薯期，地上部生长量少，生理需水较少。若水分过多，形成层活动程度减弱，会影响块根形成。封垄后，茎叶生长加快，叶面积增大，生理需水达到高峰，如遇干旱，茎叶生长受到抑制，影响产量。但水分过多，茎叶易徒长，粗根增多，形成层的活动也因缺氮而被削弱，块根膨大缓慢。进入茎叶缓长期，叶面积逐渐下降，生理需水又趋少，如遇久旱，必须及时浇灌，以防茎叶早衰，满足块根长粗膨大的需要。
3、光照：甘薯为喜光的短日照作物，生育期间光照充足，光合作用强，干物质积累多。日照能提高土温，增大昼夜温差，块根产量高。相反，如光照不是，阴雨天多或叶片受荫蔽，光合强度减弱，产量降低。
4、土壤：甘薯对土壤的适应能力很强，各类土壤均可栽培。但要获得高产，则需要满足甘薯生长对水、肥、气、热的要求，又要具备甘薯块根形成和膨大的土壤环境。实践证明，高产稳产薯田，土壤应是土层深厚、疏松透气、富含有机质的砂质壤土最为理想。
5、养分：甘薯是高产作物，对养分吸收能力强，只有供给充足的养分，才能发挥其高产性能。据分析，每吨鲜薯中含氮3.5公斤，磷1.75公斤，钾5.5公斤；蔓叶中含氮2.7公斤，磷0.5公斤，钾3.5公斤。可见甘薯块根和茎叶中三要素含量均以钾最多。除钾、氮、磷外，甘薯还需要一定数量的钙、硫、镁、铁、锰、硼、铜等元素。
