不仅把住了西葫芦污染关，而且提高了产品档次，增强了西葫芦的市场竞争力，是菜农又一条增收之路。
选择优良品种冬春茬常选用早青1代、阿太1代、花叶西葫芦等品种。
播种育苗华北地区，冬春茬西葫芦一般在9月中旬至10月中旬播种育苗，多采用嫁接育苗，砧木为南瓜，用靠接法嫁接。播前应进行种子消毒，浸种催芽，然后利用营养钵育苗。
定植日光温室冬春茬西葫芦一般在11月上旬至12月初定植定植前，每1／15公顷（1亩）施优质圈肥5000千克，并可加施过磷酸钙50千克。施肥后深翻整地，按行距60～80厘米，株距50厘米，做成高20～25厘米的南北向高垄。定植要选晴天上午进行，栽植深度以埋没原土坨1～2厘米为宜。栽后及时覆盖地膜，定植后一定要浇足定植水。
定植后的管理（1）温度管理。冬春茬西葫芦定植后，白天气温保持在25～30℃，缓苗后将温度降低至白天20～26℃，植株坐瓜后再适当提高温度，使白天温度保持在25～30℃，夜间15～20℃当温度超过30℃时要通风，温度降到20℃以下时闭棚，温度在15℃左右时要放下草苫保温。入春后，天气回暖，中午应及时通风降温，为增加室内光照，可在后部悬挂反光幕。（2）肥水管理。定植后至根瓜膨大时应控制肥水，避免多次浇水，以免降低地温。当根瓜长至10厘米左右长时开始浇水，每1／15公顷随水冲施复合肥20～25千克。结果期应逐渐增加浇水次数和浇水量，每1／15公顷间隔追施腐熟的人粪尿或鸡粪等500千克根据西葫芦的长势强弱，还可进行叶面追肥，在冬春季节进行二氧化碳施肥，也有明显的增产效果。（3）人工授粉在温室中种植西葫芦需进行人工授粉，授粉在上午11时以前进行，每朵雄花可授3～4朵雌花。无雄花时也可用浓度为20～30微升／升的2，4-D或50微升／升的防落素涂抹雌花柱头或瓜柄来代替人工授粉。（4）植株调整。西葫芦定植缓苗后吊蔓，当瓜蔓高度接近棚顶时，摘除下部老叶、病叶，然后落蔓，发生侧枝时应及时摘除。
采收棚室西葫芦以采收嫩瓜为主，在适宜的条件下，谢花后10～12天，单瓜重250～500克时即可采收。
病虫害防治西葫芦的虫害有蚜虫和白粉虱，可用40％乐果1500倍液或80％敌敌畏2000倍液喷雾防治，但用药到采收的间隔期应为10～15天，且每种农药在西葫芦生长期内只允许施用1次。西葫芦的主要病害有白粉病和病毒病。白粉病可用农抗120或武夷菌素（50～100单位），稀释100～200倍，每1000平方米大棚喷药液75千克，在苗期初发病时防治，9天喷1次，效果非常显著。防治病毒病可在播种前用55℃的温水浸种40分钟或用10％的磷酸三钠浸种20分钟，浸种后用清水冲洗干净，然后催芽播种。
