稻田免耕稻草全程覆盖马铃薯栽培是根据马铃薯地下茎的膨大部分局部遮光就可以结薯的原理，在水稻收获后免耕的稻田土面上摆放马铃薯种，然后覆盖稻草，收获时在地上捡薯的一项全新栽培方法。利用该技术抢种一季种马铃薯，可提早利用水稻田，提高复种指数，获得较好的经济效益。该方法与传统的翻耕播种相比，由于改善了稻田的生态条件，充分利用了晚秋的雨水和热量，并且操作简便，覆盖栽培后杂草较少，节约了成本。同时，用此方法栽培单位面积稻田的马铃薯需使用3倍稻田稻草，为稻草还田提供了新的途径。该技术种植的马铃薯产量与传统方法相当，但薯块整齐，薯形圆整，表面光滑，块茎鲜嫩，破损率低，商品价值高，提高了经济效益。
