成熟度是烟叶质量的中心因素，而采摘成熟烟叶则决定着烟叶烘烤的成败，最终也决定着烟叶质量的优劣好坏。烟叶成熟度差，内在成份不协调，主要表现淀粉、蛋白质分解不完全，含量偏高；烟叶物理特性差，香气不足，吃味差，可用性小。因此，做好成熟采摘烟叶工作显得尤为重要。
（一）采收时间：6月下旬—7月上旬，等烟叶变厚、变老、叶色转淡黄色时选择晴天分期分批采收。如遇雨季，可亩用沤制好的花生麸5公斤加人尿二担冲水20担淋根部延长植株生长，等晴天时采收，不要在强光下，特别是晴天中午高温时采收，以免烟叶失水萎蔫或被阳光灼伤，难以烘烤。要求在7月20日前采收结束，以免影响下茬作物种植。
（二）采收叶数：采烤完底脚叶后，应停炉7天～10天再采烤下二棚叶。以后每次每株可采烤3片～4片，顺序烤至上二棚叶。顶叶4片～6片叶应达到充分成熟后进行一次性采收。
（三）采收方法：严格按照“多熟多采，少熟少采，不熟不采”的原则，做到不漏墒，不漏株，不漏叶，成熟一片采一片，不采生叶，不丢熟叶。采收时用食指和中指托住叶基部，大拇指在叶基上捏紧，向下压，并向两边一拧便可摘下，采下的烟叶应做到叶柄对齐，整齐堆放。采烟时不能单纯下压扯茎皮，以免撕破茎皮而影响烟株正常生长。
