农作物药害是指因使用农药不当而引起作物出现各种病态，包括作物体内生理变化异常、生长停滞、植株变态，甚至死亡等。
一、症状
主要表现有斑点、黄化、畸形、枯萎、停滞生长、不孕、脱落、劣果。从药害症状表现时间划分，农药药害可分为急性药害和慢性药害。
1、急性药害：施药后10天内所表现的症状，一般发生很快、症状明显，大多表现为斑点、失绿、烧伤、凋萎、落花、落果、卷叶畸形、幼嫩组织枯焦等。
2、慢性药害：施药后数十天才会出现药害症状，且症状不明显，主要影响作物的生理活动。如绿麦隆、甲磺隆等除草剂。
二、药害的补救措施
常用药害的急救措施有以下几种：
1、喷大量水淋洗或略带碱性水淋洗；
2、迅速增施速效肥；
3、喷旋缓解药害的药物，如农作物受氧化乐果、对硫磷等药害时，可在受害作物上喷施0．2％硼砂溶液；油菜、花生等受抑制过重，可适当喷施0．055九二0溶液，硫酸铅或波尔多液引起药害，可喷施0．5％石灰水等；
4、去除药害较严重的部位。
