在生产实践中，苹果树环剥是果农们很重要的一项技术应用，主要是促进苹果的花芽分化，提高苹果产量。
而关于环剥，大多数果农都认为环剥后，阻止了叶片光合作用产生的碳水化合物向下运输，枝条上营养的增加促进了花芽分化。这种说法是不完全正确的。
环剥在阻止碳水化合物向下运输的同时，也阻止了植物激素的运输，使体内激素浓度发生变化，相互之间出现调节。对树体也产生了一系列的影响。
环剥对树体的影响
环剥后，树体内部叶片光合作用的产物碳水化合物，吸收的氮磷钾及微量元素，植物激素等都会产生一系列的变化和调整。
环剥后，韧皮部内运输营养的组织筛管被切断，环剥口上部叶片产生的营养和生长素停止向下运输，集中在环剥口上部，使环剥口以上各组织，器官的营养物质增加。各激素浓度产生变化，且之间相互调节。叶片氮总量也会下降，氮、磷、钾及微量元素也会集中转移至花芽。一系列复杂的变化后的反应是：抑制枝叶生长，促进花芽分化。
环剥后，环剥口上端的伤健交界处的皮层内集聚更多的有机营养，使呼吸增强，水分及无机营养运输加快，促进伤口处细胞扩大分裂及愈伤组织加大。
环剥后，环剥口上部叶片产生的有机营养无法运输到根部，从上部运输到根部的有机营养减少，影响到根系的正常生长发育。
环剥在苹果树上的应用
1.
促进成花：通过环剥可使枝条上碳水化合物积累量增加，同时调控到植物激素，对营养元素如氮、磷、钾及微量元素等的分配也集中到花芽，促进花芽分化。
2.抑前促后：环剥后，对环剥口前段的营养生长能起到抑制作用，而对环剥口后段的营养生长则有促进作用。在树体或大枝中部环剥，有促使优势部位从环剥口前段转移到后段的作用。
3.“落头”树：在将要落头部位环剥，使树头势力缓和并结果，使环剥口以下落头处的枝条转旺，从而有利于落头后对伤口的保护。
4.上强下弱树：可在中心干中部环剥，使上部缓和，增强下部势力。
5.“光腿树”或“长轴枝”：在中部进行环剥，促进环剥口后部发枝，并控制前端的延伸生长，待后部数量增加后，从环剥口处回缩，加速形成短轴，饱满枝粗。
苹果促花环剥注意事项
1.
环剥对象：环割必须区别树龄、树势、品种、栽植密度、主枝与辅养枝、临时株与永久株，然后采取不同的方法。做到三不一少，即病弱树、老龄树、产量稳定的树不割，短枝型品种要少割。
2.环剥部位：环剥的位置主要在旺树的临时枝、辅养枝和旺长枝组，一般不宜在主干和永久性骨干枝上进行。有腐烂病、轮纹病的枝干切忌环剥。
3.
环剥立夏
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