南瓜在采摘前采摘后如何最快最长的贮藏？
一、采收
嫩南瓜和老熟南瓜均可采收，早期瓜和早熟种南瓜在花谢后10~15天可采收嫩瓜；中晚熟种在花谢后35~60天采收充分老熟的瓜。
采收嫩瓜勿损伤叶蔓，并加强肥水管理，促进植株继椟开花结果，分批分期上市。老熟瓜的表皮蜡粉增厚，皮色由绿色转变为黄色或红色，用指甲轻轻刻划表皮时不易破裂。
对选留贮藏的瓜，选晴天在留瓜柄2~3cm长的瓜把处剪下，根瓜（第一果）不宜作贮藏用，可先摘除，留主蔓上第二个瓜作贮藏用。选择无伤、无病、肉厚、水分少、质地较硬、颜色较橙、果面布有蜡粉的九成熟活藤瓜。贮藏的瓜不可遭霜冻，早播以保证霜前能适当成熟。
生育期间可在瓜下垫砖或吊空，并防止暴晒。采瓜时轻拿轻放，谨防内瓤震动受伤导致腐烂。宜在连续数日晴天后的上午采收，阴雨天或雨后采收的瓜不易贮藏。采收后宜在24~27℃温度下放置2周，让果皮硬化，有利于贮藏。对于成熟度较差的瓜，这点尤其重要。
二、贮藏
贮藏适温为10℃，空气相对湿度宜为70%~75%。
堆藏
选择阴凉、通风、干燥的仓库，先用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒，然后将选好的瓜进仓贮藏。进仓前剔除有病虫害、有病疤和过嫩、倒瓤的瓜。
搬运、装卸过程中切勿抛滚碰撞。也可在仓库内用木、竹或角铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆放在架上；或用板条箱垫一层麦秆和稻草作容器，放入瓜后堆叠贮藏。
室内堆藏
地面铺一层草包或麦草。摆瓜的方式与田间生长时的状态基本一致，将瓜蒂朝里，瓜顶向外逐个堆码成圆堆，每堆15~25个，高度为5~6个瓜高，留出过道以便检查。
装筐堆藏
装筐时离筐口应留有一个瓜的距离。瓜筐堆放可用“骑马式，以3~4个筐高为宜。贮藏期间不宜翻动，及时剔除病斑瓜。
贮藏前期，外界气温较高，晚上开窗通风换气，白天关闭遮阳。室内空气要求新鲜干燥，保持凉爽。外界气温较低时，关闭门窗防寒，保持0℃以上温度。
窖藏
人窖时将瓜堆放在铺有细沙、麦秸或稻草的上面，堆瓜2~3层，也可将瓜摆在菜架上。如果能使窖温控制在7.2~10℃，可降低呼吸强度，贮藏期可达3~4个月。
三、采后病害及其防治
南瓜采后病害较多，主要有疫病、镰刀病、果腐病、白绢病、菌核病，但这些病害在采后一般不很严重。防治方法主要是减少机械损伤，将南瓜贮藏于13℃左右无冷害的环境中。
