保护地条件下，光照差、湿度大、产值过高级因平素导致樱桃含糖量下降、风味变淡、上色差，但生育期长、昼夜温差大、管理水平高又是提高樱桃质量的有利条件。如能取长补短，则可以出产出质量优于露天栽培的反季节樱桃。那么如何科学促进樱桃着色？
1、增大温差
果实上色至成熟期，白天温度恰当高一些，夜晚温度恰当低一些，保持10℃～12℃的昼夜温差，可促进糖分堆集，有利于果实上色和可溶性固形物含量的进步。
2、改善光照
疏除树冠内部分遮光、过密新梢。树冠下铺反光膜，添加冠内散射光。果实上色期适量去除遮挡果实阳光的叶片，留意不能摘掉过多；霜期往后，放风训练2～3天，连阴天卷起棚膜，增强光照，如气温下降或遇下雨天，将膜从头盖好，进步温度并防雨。
3、降低湿度
硬核期后选用通风除湿，膜下沟灌、穴灌，恰当进步棚温的办法，下降空气相对湿度，可以进步果实蒸腾速率，促进糖分向果实运送，进步果实含糖量。
4、水分管理
要始终保持土壤含水量为田间最大持水的60%-80%。尤其在果实膨大至成熟期要小水勤浇，避免忽干忽湿，能有效地避免樱桃采前裂果。
5、根外喷肥
樱桃花后2周叶幕形成后开端，每10-15天喷施一次0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾，可以补充果实发育所需矿物质元素、特别是与果实质量有关的钾元素，有利于增大果个，进步果实含糖量。
6、打开棚膜
对一些晚熟樱桃种类，在采收前温度较高时，翻开或撤去棚膜，使果实承受3-5天的直射光，可明显加速果实上色。
