(1)提早播种
在长流流域，大棚覆盖栽培生姜可在3月下旬播种，地膜覆盖加盖大棚栽培可在3月中旬播种。
(2)加温催芽
必须提早采用加温方法催芽，且催芽时间比播期提早25天左右。常用的有酸热温床催芽祛、电热温床催芽法和电热毯催芽法等。利用电热温床及电热毯催芽时，姜种排放高度在50厘米以内为佳，上面铺一层稻草，盖上塑料薄膜保温，开始保持姜温25~30摄氏度，待姜芽萌动时，保持温度22~25摄氏度，姜芽达1厘米左右时播种。
(3)重施基肥
因覆盖栽培生姜施肥不便，应加大基肥施用量，一般每亩施充分腐热鸡粪3~4平方米，深翻后开沟起垄，在沟底施入100千克饼肥、100千克过磷酸钙、50千克尿素，25千克硫酸钾，或100千克复合肥，为防止地下害虫，可一并施人2~-3千克辛硫磷颗粒剂。
(4)宽垄稀播
生姜种植密度应小于露地栽培，种植大姜以行距60厘米，株距18~-20厘米，每亩栽植500~6000株为宜，种植小姜以行距55厘米、株距18厘米，每亩栽植6500栋左右为宜。每块姜种50~-70克，用种量350~500千克左右，姜种可在秋季回收，损耗不大，
(5)除草覆盖
应在生姜播种后盖膜前严格施用除草剂，一般采用喷雾法，方法是，每亩用33%二甲戊灵乳油150~-180毫升，加水60升左右请水配皮药液，手生要播神后，趁土壤湿润将药液均匀地喷在姜沟及周围地面上，沙土地用药需跋量，喷药时应仔细，不留死角，注意倒退操作，防止脚踏破地面破坏土表药膜。
喷洒除草剂后先盖地膜，为提高地膜效应，可选用宽幅地膜，次覆盖2~4沟，无需割开，两边压实，中间隔一定距离压一小堆土。最好在生姜整地后播种前，提早5~7天盖好大棚膜。如不能提早盖棚，则应在盖地膜后及时盖棚。
(6)温光调剂
一般在生姜播后出苗前，为促进出苗温度宜保持在25~30摄氏度，不通风；出苗后，应严格温度管理，白天保持在22~28摄氏度，勿高于30摄氏度，夜间保持15~18摄氏度，勿低于13摄氏度。至6月上中旬，气温高时，可撤膜换上透光率60%的遮阳网，也可继续利用棚膜作遮用物，但必须注意顶部与基部均进行大通风。采用了地膜覆盖的，顶土时要进行破膜处理，引出幼苗，防止灼伤幼芽，等多数苗长出后，应撤除地膜，
(7)水肥管理
大棚栽培生姜浇水次数比露地减少，一般出苗前不得浇水，出苗后浇一次透水，之后始终保持地面湿润。待7月中旬地膜及棚膜后，生长量大，需水量多，一般应每4~6天浇一经常保持士壤相对湿度75%~80%。收获前2~3天最后浇
大水追肥适当较露地早。一般生姜提苗肥可在6月上旬结合浇水，顺水冲施少量氮肥(每亩10千克尿素)，至7月初再冲施同量尿素。
大棚栽培生姜追肥也应比露地栽培提早进行，一般在7月下旬，先划锄松土，晾晒2~3天后，开沟施肥，一般每亩施饼肥75千克。追肥方法是:在拔除姜草后于姜沟北侧(东西向沟)或东侧(南北向沟)距植林基部15厘米左右处开深沟，将肥料施人沟中，再覆土封沟培垄，使原来生姜植株生长的沟变为垄，而垄变为沟，最后浇透水。
进人9月中旬，还可根据植物长势施一次补充肥，一般每亩生姜施硫酸铵10~15千克、硫酸钾15~20千克或复合肥25千克。追肥时，可在垄下开小沟施人，也可将肥料溶解在水中顺水冲人。
据报道，生长后期，适当施一些锌、硼等微量元素，有增产作用。如每亩生姜施硫酸锌2千克，可增产23.9%，每亩施硼砂1千克，可增产12.1%，二者同时施用增产38.9%。
(8)延迟收获
据实验，大棚生姜在霜降后，每晚收一天，每亩可增产30~60千克，因此应提前在10月上旬扣膜，进行延迟生产。扣棚后，白天温度控制在25~30摄氏度，夜间15~18摄氏度，适当控制浇水，也不适宜再进行追肥，可延迟至11月上旬前后，根据下茬耐寒性蔬菜的栽植适时收获。
