一般8月上中旬播种，9月上中旬定植，12月中下旬开始采收至翌年7月上旬。
1．品种选择
选用无限生长类型，耐寒性强、生长势强、耐贮运，高抗晚疫病、灰霉病、病毒病，并具有丰产潜力的中、晚熟品种。如佳粉15号，毛粉802、中杂7号、苏抗3号、L-402、中杂9号、中杂101号、以色列R-144、保冠1号等。
2．培育壮苗
(1)种子处理每亩用种30g左右。先进行温汤浸种，然后用10%Na3PO4溶液浸种10～20min或1%的K2MnO4溶液浸种10～15min或200倍稀HC1溶液中浸泡3h，可以防病毒病；也可用1%甲醛溶液浸种15～20min捞出后用湿布包好，放在密闭容器中闷2～3h，防早疫病。用清水淘洗干净后置于25～28℃条件下催芽。催芽期间每天用清水淘洗1～2次，防种皮发黏，露白时即可播种。
(2)播种播种前选用保水、保肥能力强，通气性好，肥沃无病虫的土作苗床土。园土和腐熟有机肥按7:3或6:4混合，过筛后使用，然后每立方米营养土加过磷酸钙1～2kg，硫酸钾1.5kg或草木灰10kg，N、P、K复合肥2kg，多菌灵300g或者五代合剂，土与肥充分混合，做成播种床。播种前浇透水，待水渗下后，洒薄薄一层干土（2mm左右），将种子均匀地撒播于苗床中，每平方米苗床播种量5g左右，然后盖土1.2～1.5cm。播后盖地膜，保湿。
(3)苗期管理播种后3～4d可出苗，出苗时高温天气要遮荫，白天保持28～30℃，夜间20～25℃；出苗后白天20～25℃，夜间12～17℃；出苗后及时揭掉地膜。为防止幼苗徒长，2片真叶期喷一次1000mg/kg矮壮素或15%多效唑2000倍液；苗期可喷1～2次200～250倍波尔多液预防病害。当幼苗具2～3片真叶时分苗，可采用营养钵移植或苗床移植，苗距7～8cm。分苗后提高温度促进缓苗，白天25～28℃，夜间18～20℃。缓苗后通风降温，防止徒长，白天22～25℃，夜间13～15℃。水分管理按照见干见湿的原则，不宜过分控制。整个苗期都应注意增强光照，当幼苗长至4～5片叶时，应及时将营养钵分散摆放，扩大光合面积，防止相互遮荫。定植前1周加大通风，白天降至18～20℃，夜间降至10℃左右，进行秧苗锻炼。通常当番茄幼苗日历苗龄达50～60d，株高20cm左右，具6～8片真叶，第一花序现大蕾时，即可定植。
3．定植
定植前半个月翻地施基肥，每亩撒施优质有机肥6000～8000kg，发酵后的黄豆100kg、磷酸二铵40kg、硫酸钾30kg，深翻40cm，使粪土混合均匀，耙平。南北向起垄铺膜，垄宽60～70cm，高15cm，浇透水。定植前将温室塑料薄膜盖好、扣严，并关闭门窗，选择晴天连续闷棚6～7d，使室内温度达到50～60℃。定植前3d通风。起苗前1～2d浇1次小水，起苗时要带土坨，尽量少伤根，株距33cm，打好定植孔，采用水稳苗法定植，每亩定植3500株左右。
4．定植后的管理
(1)温、光管理定植后闭棚升温，高温高湿条件下促进缓苗，白天温度控制在28～30℃，夜间15℃左右。10月下旬以后凡有早霜的天气应关闭风口，保持白天26～28℃，夜间14～10℃，结果以后，白天20～25℃，前半夜13～15℃，后半夜7～10℃。在12月下旬到1月底，要设法增温、保湿，防御灾害性天气，将日光温室四周封严，达到不放风时不漏气，前坡加盖双层草苫或纸被。2月中旬以后，气温逐渐回升，要注意通风，严防高温引起植株衰老和病毒病。
冬春茬番茄生育期要经过较长时间的严寒冬季，日照时间短、光照弱，是植株生长和果实发育的主要限制因子，管理上可通过早揭晚盖草苫、经常清洁薄膜、在温室后墙张挂反光幕、选择透光率高的棚膜等措施来增加光照度和延长光照时间。进入结果期后，随着果实的采收，及时整枝打杈，摘叶落蔓，改善植株下部的通风透光条件，减轻病害的发生。
(2)肥水管理灌水会造成地温下降，空气湿度增大，易诱发病害。越冬期间控制浇水，采用滴灌或膜下暗灌，2月中旬至3月中旬，选择晴天上午15d左右浇1次水，3月中旬之后，7～10d浇1次水，浇2次水须追肥1次。第一穗果开始膨大也即第三穗花开花时结合浇水，每亩追施复合肥30kg、尿素5kg、硫酸钾5kg，先将化肥在盆内溶解，随水流入沟内。以后随着气温升高，光照加强，放风量增大，逐渐加大灌水量，一般1周左右灌1次水，并且要明暗沟交替进行。生长后期，植株开始衰老，每隔5～7d叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合液，保证后期产量。
(3)植株调整当植株高达25cm时，及时吊蔓。随着植株生长，及时绑蔓。当侧枝长至5～10cm时，开始整枝打杈，采用单干整枝，第8穗花上方留2片叶摘心，并及时摘除多余的分枝和老、黄、病叶。开花期用15～20mg/kg的2，4-D或30～50mg/kg的番茄灵等激素蘸花或喷花，并加入红色标志，以防重蘸、漏蘸。温度较低时浓度高些，温度较高时浓度低些。蘸花工作要从第1穗花序坚持到最后1穗花。在果实迅速膨大期进行1次疏果，每穗最多留4个果，疏除其余花蕾及畸形果，当第二穗果采完后，进行落蔓。落蔓应在下午进行，动作要缓、轻、逐渐下盘，打平滑圈。落蔓后植株高度宜为1.5～1.8m，勿让叶或果实着地。及时清理落蔓上的侧枝。
(4)补充二氧化碳冬季由于温室的通风量小，通风时间短，造成二氧化碳长时间亏缺。应在晴天日出后30min开始施用二氧化碳，使浓度升至900～1500mg/kg，到放风前30min停用。
(5)特殊天气的管理连续阴天，室内温度若低于20℃时，要采取生火炉、加空气电热线、装电灯等措施来加温、增光，但夜间温度一定要低，最低5～7℃。一定要控制浇水。果实要适当重采，以减少养分向果实的输送量，从而保证植株消耗的需求，增加植株的抵抗力。下雪天要及时清扫苫上的积雪，连续降雪也要揭苫，膜上的积雪要及时清除，以利进光。当遇到久阴骤晴天气时，早晨揭苫时间要适当早些，当发现植株叶片有萎蔫时，马上把草苫再盖上，或隔1块盖1块，叶片不蔫时再揭掉，反复几次，直到叶片不蔫时全部去掉草苫。
5．采收
番茄是以成熟果实为产品的蔬菜，果实成熟分为绿熟期、转色期、成熟期和完熟期4个时期，采收后需长途运输1～2d的，可在转色期采收，此期果实大部分呈白绿色，顶部变红，果实坚硬，耐运输，品质较好。采收后就近销售的，可在成熟期采收，此期果实1／3变红，果实未软化，营养价值较高，生食最佳，但不耐贮运。采收时注意轻拿轻放。
