柠檬水是女性最爱的饮品，酸酸的滋味，具有美容清肠的作用，天天喝一杯，保你皮肤好好的，那么大家泡柠檬水时，你是连皮一起泡水吗？这样泡柠檬水真的对吗？
柠檬连皮一起泡，类黄酮更高。
柠檬被视为高C水果，向来备受女性青睐，比年更吹起柠檬水热潮，许多人天天喝杯柠檬水，希望达到美白、瘦身、改变酸性体质等功效，卫福部南投医院营养师蔡玉思表示， 连皮一起泡、类黄酮更 高，不过 芭乐的维生素C 含量是柠檬3 倍以上 ,发起大家不要只吃柠檬等单一食物，天天吃2~3份不同蔬果，营养才平衡。
“高c柠檬，可抗氧化”
柠檬含有维生素C,有机酸等营养成分，具有抗氧化作用，令爱尤物士趋附者众，比年兴起天天喝杯柠檬水的风潮，但矫枉过正，过分饮用柠檬水也会危害身体。
柠檬是碱性食物，柠檬水虽然含有柠檬酸，但柠檬酸在体内可完全代谢生成二氧化碳及水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就淘汰了，但人体血液的酸碱值是恒定的，并不会因为多吃某种碱性食物而改变。
“维生素c含量，芭乐多3倍”
营养师发起，许多人冲泡柠檬水，多半将柠檬切半后榨汁再参加冷开水，未免惋惜，最好连皮一起切薄片，因为柠檬皮含有类黄酮更高，薄切则使柠檬皮的香气成分容易溶出，一大片带皮柠檬冲泡800C.C左右即可。
每100公克柠檬含有34毫克维生素C,相同分量的芭乐则有126毫克，多出3倍以上，发起大家天天吃2？3份不同蔬果，而非限定单一种类，才能真正吃出康健。
注意喝柠檬水有几个误区
有关柠檬水1:泡得浓点好？
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3~4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，大概比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮内里，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味共同，天热时喝了之后更有解渴的感觉。
有关柠檬水2:不能用热水？
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C.温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。办理这个问题很简朴，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
有关柠檬水3:会促进结石？
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会联合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的精良材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
有关柠檬水4:胃病不能喝？
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过分的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁（纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当）。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有利益。
