目前国内常用的氮肥大致可分为3类：铵态氮、硝态氮和酰胺态氮。铵态氮肥中常用的有碳酸铵、硫酸铵和氯化铵；硝态氮肥中常用的有硝酸铵、硝酸钠、硫硝酸铵、硝酸铁钙和硝酸钙等；酰胺态氮肥主要是尿素。
1、碳酸氢铵：碳酸氢铵含氮17%左右，为白色细粒结晶，有强烈的氨臭味，易溶于水。施入土中后，能很快地溶于水，被山药根系吸收，在土壤中不残存任何成分，长期施用也不会对土壤性状造成不良影响。碳酸氢铵适宜作为山药的追肥使用。需要注意的是，施后应立即盖土，以防止氨气挥发，造成肥料浪费和肥害。碳酸氢铵一般采用沟施或穴施，深度以6～9厘米为宜。
2、硫酸铵：硫酸铵含氮20%～21%，为白色晶体，有极少量的游离酸存在，易溶于水，吸湿性小，有良好的物理性状，便于贮存和施用。硫酸铵施入土壤后，很快能溶解成铵离子和硫酸根离子，二者均可被山药根系吸收。但由于硫酸铵属生理酸性肥料，长期施用会增加土壤的酸度，所以应配合其他肥料施用（如磷矿粉），以中和其酸性。硫酸铵的施用方法与碳酸氢铵相似。
3、氯化铵：氯化铵含氮24%～25%，为白色晶体，吸湿性比硫酸铵稍大，容易结块，易溶于水，肥效迅速，可作为山药追肥施用。但由于氯化铵中的氯离子对山药块茎的品质有不良影响，而且氯化铵是生理酸性肥料，使土壤变酸的程度比硫酸铵还要严重一些，因而应尽量少施或用其他氮肥来代替。氯化铵施用方法与硫酸铵、碳酸氢铵的施用方法基本相同。
4、硝酸铵：硝酸铵含氮33%～34%，为白色结晶，其中硝态氮和铵态氮各半，两者均能被山药吸收利用。硝酸铵在土壤溶液中很快溶解成铵离子和硝酸根离子。铵离子在土壤中的变化和铵态氮肥中的铵离子相同。而硝酸根离子不能被土壤黏粒吸附，易随水分移动而流失。所以，在沙质土壤以及多雨地区种植山药时，应少用硝酸铵作为追肥。
5、硝酸钠：硝酸钠有天然矿产和人工制造2种。天然矿产硝酸钠含硝酸钠15%～70%，经加工精制后可得到较为纯净的硝酸钠，其含氮量为15%～16%，含钠量为26%。硝酸钠施入土壤后，能迅速溶解成硝酸根离子和钠离子，因而肥效迅速。但硝酸根在土壤中容易淋失。所以，只宜作山药追肥施用，并要掌握少量分次施用的原则。同时，由于钠离子与土壤胶体上的阳离子进行交换后，使胶体分散，土壤结构被破坏，容易造成板结。所以，硝酸钠要与含钙的肥料配合施用。硝酸钠是生理碱性肥料，植物吸收硝酸根离子多于钠离子，这样经过与土壤反应，能够生成碳酸氢钠而使土壤变碱。所以，用硝酸钠作山药追肥时，应考虑到栽培土壤不是盐碱性土壤才行。由于钠离子会对山药块茎的品质造成一定的影响，故不宜多施，并以配合其他氮肥施用为好。
6、硫硝酸铵：硫硝酸铵是将硫酸铵与硝酸铵按一定的比例混合后，在熔融的情况下制成的，含氮量25%～27%，为淡黄色颗粒。硫硝酸铵中有1/4为硝态氮，3/4为铵态氮，故吸湿性比硝酸铵小，硫酸根的含量比硫酸铵低。硫硝酸铵可用作山药追肥。施用方法与硫酸铵相同。
7、硝酸铵钙：硝酸铵钙是由硝酸铵与一定量的白云石粉末熔融而制成的，含氮20%～21%，为灰白色、淡黄色或绿色的颗粒或粉末。其中，约含60%的硝酸铵，40%左右的白云石。比硝酸铵具有良好的物理性质，吸湿性小，分散性好，不易结块。由于它含有少量的碳酸钙，所以在酸性土壤上施用具有良好的效果。用于山药追肥时，可在施用时掺些干细土，以便施用均匀。施用方法可参照硝酸铵的用法，用量可适当增加。需要注意的是，硝酸铵钙不能与过磷酸钙混用，否则会降低过磷酸钙的肥效。
8、硝酸钙：硝酸钙是用石灰中和硝酸而制成的，是制造硝酸磷肥的一种副产品。每生产1吨氮素的硝酸磷肥，可以获得0.5～1吨氮素的硝酸钙肥料。硝酸钙含氮量仅为13%左右，吸湿性很强，容易结块，应在干燥处存。硝酸钙为生理碱性肥料，所含的钙离子对土壤物理性质具有改善作用。用硝酸钙作为山药的追肥，效果很好。南方地区由于湿涝多雨，硝态氮容易淋失，所以应避开雨季施用硝酸钙。
9、尿素：尿素是用氨气和二氧化碳在高温高压下直接合成的，含氮量为46%，是固体氮肥中含氮量最高的一种，为白色结晶，常温下吸湿不大，但当温度超过20℃、空气相对湿度超过80%时，吸湿性随之增强，因而要将它存放在阴凉干燥的地方。尿素易溶于水，其溶解度较硝酸铵小，但远比硫酸铵高。尿素一般不容易被雨水淋失，所以在多雨的南方地区施用，效果也很好。山药叶片的角质层很厚，尿素作叶面施肥时，被叶片吸收的比例较少。
因为，尿素施入土壤后，需要经过微生物的作用，转化为碳酸氢铵，才能被山药吸收利用。所以，它的肥效速度不及其他氮肥快。由于尿素是中性肥料，不含副成分，其铵离子和碳酸氢根离子均能被山药根系吸收，所以作为山药的追肥具有良好的效果。但用尿素作追肥，应提早一些，以便给微生物的转化活动留出时间。
山药追肥时施用氮素过多，则茎叶容易徒长，叶片大而薄，块茎生长量减少，抗病性减弱。因此，追施氮肥要适量。