一、嫁接时期
柿子树嫁接的时期，因方法、地区不同而异。如枝接在砧木树液开始流动，芽已萌动(3月中旬~4月上旬)，接穗处于休眠或萌动状态进行。芽接法在柿子树和砧木的形成层活动旺盛期，细胞分裂最快时取芽较为理想，一般以花期（5月中下旬）和立秋前后新梢近停止生长时（8月上中旬）嫁接成活率最高。
二、砧木和接穗的质量
用于嫁接的砧木苗一定要选择健壮无病虫的苗木。接穗除要选用生长充实的枝条、芽或枝段外，还要新鲜，这样的接穗生命能力强盛，形成层细胞分裂速度快，容易接活。
三、嫁接技术
嫁接技术的高低直接影响接口切削的平滑程度与嫁接速度。由于君迁子和柿树均含有丰富的单宁等物质，切面遇空气极易氧化变色，形成一层隔离膜，阻碍砧木与接穗间愈伤组织的形成和营养物质的流通，直接影响嫁接成活率。因此，要求在嫁接过程中嫁接刀具要锋利，嫁接速度要快且熟练，尽可能地减少削面在空气中暴露的时间。此外，嫁接后接口的绑缚要紧，使接穗和砧木的形成层密切接触，提高嫁接成活率。
四、嫁接口的湿度
柿子树接口不宜干燥，嫁接以后至接口愈合之前的时间内，在不影响呼吸作用的情况下，要尽量减少接穗水分的蒸发，以维持生活能力。因此，除了在嫁接前，对砧木地先灌水施肥，来满足嫁接后树体对养分和水分的大量需求外。还要在嫁接后，采取一定的措施，如埋土、涂接蜡、用塑料薄膜包扎、接口裹泥球外面再包塑料薄膜等，防止接口干燥。
